・老舗あんドーナツ専業メーカーでいくらでも食べられる味・埼玉県産小麦100％や国産米油など厳選されたこだわりの材料・60年続く手造り製法で全世代に愛される昔懐かしい味わい・塩味が効いた上品なあんと生地が同時に溶けていくような食感・生地の分量と程よい甘さのあんのバランスが素晴らしい・衛生管理や品質管理が徹底されていて安心安全・一口サイズの食べやすいドーナツはプチギフトとしても最適 本橋製菓株式会社 <a href="https://motohashiseika.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://motohashiseika.com/</a>

あんドーナツを作り続けて約60年。創業当時の製法・レシピを守り、生地や餡を毎日手造りで製造しています。「埼玉県産小麦100%使用の生地」「北海道産小豆をブレンドした手仕込みのこし餡」「国産米油を使用したオリジナル揚油」など原材料にもこだわりを持っており、小さなお子様からシニアの方まで、多くの方にお楽しみいただける「昔懐かしい」味をお届けしています。

昔ながらのあん入りドーナツ

・野菜本来の甘みがやさしく広がる味わい・とろみと舌触りが滑らかで飲みやすい・キャベツの芯の活用の発想がSDGsに寄り添い、社会性が高い・環境配慮と美味しさの両立、食品の設計力が素晴らしい・透明パッケージで中身が見えて、安心感がある・電子レンジによる調理で、忙しい時にも手軽に完成できる・安全と衛生管理体制が明確で、信頼性が高い コープデリ生活協同組合連合会 <a href="https://www.coopnet.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.coopnet.jp/</a>

今まで廃棄されていた様々な商品を製造する際に発生する、原料の未利用部分（例：サラダの製造工程で残ったキャベツの芯やジュース製造工程で発生したにんじんやりんごのパルプなど）を活かしたからだにも環境にもやさしいアップサイクルスープです。食品ロス削減の取組みとして、2023年6月よりシリーズ商品として販売を開始し、シリーズ6商品の2025年2月までの販売実績は、79万3,700パック、アップサイクル原料の使用量は16.32tです。

とうもろこしとキャベツのポタージュ

・香りが華やかで新しいジャンルだと思わせる味覚・クラフトジンを彷彿とさせる香りが魅力・割り方や温度によって香りや飲み心地の変化を楽しめる・ボトルが革新性のある色使いとデザインで良い・市場のど真ん中を捉えた商品・若手社員を中心に次の時代の文化を創り出していく取り組み・衛生管理や品質管理を積極的に実施されている 福徳長酒類株式会社 <a href="https://www.oenon.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.oenon.jp</a>

福岡県産の二条大麦をベースに、エール酵母と“伝説のホップ”とも呼ばれるソラチエースなど2種類のアロマホップ、さらに福岡県産レモンバームをはじめとする複数のボタニカルを重ねる独自の「アロマレイヤー製法」を採用し、幾重にも重なる香りによって、多層的で奥行きのある香味を生み出した“新ジャンル焼酎”です。クラフトビールを思わせるフルーティな香りとほろ苦さに、柑橘を思わせる爽やかなアロマが重なり、これまでの焼酎にはない華やかな香り立ちを実現しました。おすすめの飲み方は「炭酸割り」。炭酸が弾けるたびに爽快な香りが広がり、割り方（アルコール分）や温度によって香りの表情が変化します。飲むたびに新しい発見が楽しめる味わいです。自由で洗練された「じぶん時間」のスイッチとなる香りを通じて、焼酎の新しいスタイルを提案します。

ここよい

・玉子そぼろと鶏そぼろの彩りの良さ・菜の花漬で春の季節感が表現されている・二色のそぼろの味とバランスが良い・全体に軽やかで食が進む構成・素朴で安心感のある駅弁らしさ・千葉の春を想起させる商品性・移動中でも食べやすい内容構成 株式会社リエイライフ <a href="https://www.riei.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.riei.co.jp/</a>

千葉県の駅弁として60年以上長年親しまれてきた「菜の花弁当」を、現代の嗜好に合わせてリニューアルしました。千葉県の県花である菜の花。菜の花畑をイメージし、見た目の華やかさと食べ進めやすさを大切にしています。鶏そぼろが食べ応えのある食感・串なしアサリで食べやすく・副菜に菜の花漬を加え、老若男女問わず楽しめる味わいに仕上げました。かけ紙を駅弁としての懐かしさを残しつつ、初めて手に取る方にも伝わりやすい商品を目指しました。

菜の花弁当

・甘みと旨味のバランスが良く、裸麦の程よい噛み応えが良い・高島屋味百選にて展開していて、品質に安心と信頼感がある・国産の素材を使用し、化学調味料不使用で安心して食べられる・開発ストーリーが明確であり、本物の味噌への強い志を感じる・ご飯に乗せるだけでなく、洋風のアレンジも可能・パッケージがそのまま食卓へ置けるデザインで良い・健康志向の高まりや発酵食品ブームとマッチしている 有限会社郡司味噌漬物店 <a href="http://gunjimiso.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://gunjimiso.com</a>

裸麦・大豆・塩・茄子・昆布など、原材料すべてを国産にこだわりました。化学調味料や着色料などに頼らず自然発酵させた、柔らかさの中にも噛み応えのある粒もろみです。ご飯や野菜はもちろん、クリームチーズにクラッカーなどと合わせても非常に美味しく召し上がれます。

金山寺味噌

・皮が薄く種がないので、洗ってそのまま丸ごと手軽に食べられる・酸味が少なく甘味が強いので、幅広い層に好まれそう・パリッとした食感と酸味の穏やかな甘くジューシーな味わい・大粒で皮が非常に薄く、シャキシャキとしたクリスピーな食感・噛むとパリッとした皮から溢れ出すジューシー感が特徴的・ボリュームもあり、甘さが心地よく後味もあっさりしている・名称も良く「種なし、皮ごと」の告知は消費者に分かりやすい 株式会社ファーマインド <a href="https://www.farmind.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.farmind.co.jp</a>

パリッとしたクリスピーな食感が特徴の、皮ごと食べられる種なしの大粒ぶどうです。さわやかな甘さと、マスカットのような香りが漂うジューシーなおいしさです。『生産者と消費者をつなぐ』という企業理念のもと、収穫から食卓まで、おいしさをそのままお届けします。

オータムクリスプ

・たっぷりと使用しているバターの塩味と風味が素晴らしい ・外側のサクサク感と内側のしっとり感の食感の対比が良い ・小麦粉をはじめ、使用している多くの原材料にこだわりがある ・「GOLD」の冠は、視覚的にも感覚的にも特別感が伝わる ・個包装の紙袋が親切で、商品への愛情が感じられる ・日常のご褒美パンというコンセプトで、消費者の支持を得ている ・素材へのこだわり、限定性、進化という物語が一貫している 株式会社トーホーベーカリー <a href="https://www.toho-bakery.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.toho-bakery.co.jp</a>

当店のGOLD塩バターロールは、国内産小麦粉を使用した、外の表面は香ばしくパリッと、中はふんわり軽やかな口どけでジュワっとし、底の部分は揚げ焼のようなサクッと食感の当店人気No.1商品です。北海道の上質なバターを生地に閉じ込めて焼き上げることで、ジュワっと広がるコクと豊かな香りを実現しました。さらに、フランス産ゲランドの塩で、マイルドな塩味が小麦本来の甘みを引き立て、後味はすっきり。シンプルだからこそ素材と製法の違いが際立ち、毎日でも食べたくなる、当店自慢の“黄金色”のGOLD塩バターロールです。

GOLD塩バターロール

・水という日常商材にアートを融合した高い独自性・ボトルを媒体とした新しい商品表現の提案力・社会貢献性と商品性の両立・視覚的インパクトが強く、店頭での差別化が明確・軟水ならではのまろやかさと後口のすっきり感・ギフト、コレクション用途としての展開可能性・文化性、社会性を含んだブランド構築力 ティグリス・ジャパン株式会社 <a href="https://tomorrowater.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://tomorrowater.jp/</a>

「トゥモロー・ウォーター」は、異彩作家とともに新しい文化をつくるヘラルボニー契約作家3名のアートを施した天然水です。作家の独創的な表現を引き立てるため、特別な色を持たない水をキャンバスに見立て、作品が映える“ギャラリー”のようなパッケージデザインを採用しました。売上の一部はヘラルボニーを通じて作家に還元されます。日常の飲み物である水を通じてアートが生活に彩りを与え、今日の選択から社会を少し良くする“アートな天然水”です

TomorroWater トゥモロー・ウォーター

・保存料、乳化剤無添加の安心感がある・天然おから30％配合で食物繊維が豊富である・もっちり、むっちりとした食感が実現している・おから特有のぱさつきが感じられない・健康志向と味の満足感が両立している・糖尿病患者にも配慮した開発背景がある・自家製レーズン酵母による風味の奥行き 株式会社トムケアジャパン <a href="https://nobu-halu-co.me/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nobu-halu-co.me/</a>

菓子パン生地に天然のおからを30％配合で練りこんだ商品です。ほんのりとした甘みとおからの白い生地、もっちりとした食感が特徴です。パン生地は保存料・乳化剤無添加の為、健康志向のお客様にも安心してお召し上がりいただけます。通常の菓子パンよりもカロリーを抑え、食物繊維も多く含んでいる為、健康志向やダイエット中の方にもおすすめです。食物繊維が豊富なおからには血糖値の上昇を抑える効果があり、糖尿病や糖質制限をされている方でも、美味しくお召し上がりいただける商品です。

もっちりおからの白パン

・舌に響く花椒の痺れるような感覚が本格的で良い・本場の四川料理が手軽に自宅で味わえる・野菜を炒めても水っぽくならず美味しい・複数の香辛料が重なり合うことで味や香りに奥行きを感じる・麻婆豆腐、火鍋の次の料理として期待が大きく楽しみである・中国テイストのパッケージデザインにワクワクする・複雑な味だが調理は簡単で手早くできて驚いた 株式会社ヤマムロ <a href="http://www.yamamuro-1923.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.yamamuro-1923.co.jp/</a>

株式会社四川料理特有の痺れる（麻）辛さ（辣）が特徴の炒め調味料です。中国ではスープの無い鍋料理として『干鍋』とも呼ばれる人気メニューです。

受賞商品紹介