地元八王子産の卵『はちたまご（赤玉）』を使用。添加物は最小量の膨張剤と安定剤のみとし、保存料・着色料など一切使用せず自社独自の黒蜜を配合することにより、風味としっとり感を実現しています。皮は、低温で長時間じっくりと焼き上げています。食材の良さを引き立たせる為、充填機を使用せず、一つ一つ作業員により成型（サンド）しています。パッケージは従来のどら焼きのイメージを一新、現代のどら焼きをイメージし和のアンティークさと洋の華やかさを融合させたデザインです。