飯舘村（福島県）で生まれたオリジナル品種のかぼちゃ「いいたて雪っ娘かぼちゃ」の果肉をペーストにしました。独自の基準を決めて、基準超えの物のみ使用。鮮やかなオレンジ色で甘くて繊維質が少なく裏ごしされているのですぐに使用できます。活用事例として、ケーキや蒸しパンの生地に練り込んだお菓子作りや、スープ、団子汁、豆腐と組み合わせた野菜寿司のタネなどがあります。　レストランやカフェでは、デザート（ブリュレ、自家製アイス、ブリュレテリーヌ、かぼちゃのモンブランなど）の素材にご活用いただいています。また、ご家庭でも美味しく召し上がっていただけるよう、いいたて雪っ娘を使ったレシピを、ウェブサイト「いいたて雪っ娘通信」でご紹介しております。