120余年の歴史の中で培った経験を活かして選出した国産小麦を100％使用し、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせてくれる赤穂の天塩を組み合わせて製麺しました。乾麺でありながら、讃岐うどんらしい太さを残しつつ、角をとった小判型の形に切り上げることで、うどんの平均的なゆで時間である13分ゆでを実現した商品です。独自製法により、つるっとした滑らかさとソフトな食感、加えて雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせてくれる赤穂の天塩で製麺している為、国産小麦の風味とほのかな甘みをお楽しみいただけます。