RINRINGO 林林檎
株式会社 はやし
第101回 食品・飲料部門 金賞受賞
（2026年7月）
（2026年7月）
長野県
はやしさんが作った林檎パイだから、「林林檎（りんりんご）」。
長野県産りんごにこだわり開発、口触りのよいりんごジャムと、ふわふわのスポンジクラムを合わせたりんごケーキを、パイ生地で包み込み焼き上げ、アプリコットジャムを塗りアップルパイに仕上げております。手作りで成型しているため、味の一体感が隅々まで行き渡った贅沢な一品でございます。可愛い箱入りでちょっとしたギフトにもおすすめです。
評価されたポイント
・通常のアップルパイとは異なる一体感のある味わいが好ましい
・1個がずっしり重く食べ応えがあり、甘酸っぱい風味が心地よい
・性別を問わず子供からお年寄りまで満足できる一品である
・地元産りんごの甘味に加え、アプリコットジャムの酸味が良い
・手作業による成形で、しっとり感と軽やかさが両立している
・サイズも甘さも程よく、様々なシーンで楽しめる
・パイというよりアップルケーキの感じでお茶請けにぴったり
株式会社 はやし
