銀座スイス監修 洋食屋さんこだわりのエビフライ
株式会社 極洋
第96回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年2月）
（2026年2月）
東京都
老舗洋食店である銀座スイス監修のもと、ご家庭で揚げていただくだけで「本格洋食店の味を楽しめるエビフライ」を目指して開発したエビフライです。身質がしっかりしたブラックタイガー海老を使用し、保水剤や過度な伸ばし加工を行わず、薄衣にすることにより、海老本来の食感と味を楽しめるよう設計しました。素材の良さをそのまま生かし、価格以上の価値を提供することを目指しているキョクヨーの自信作です。
評価されたポイント
・香ばしい衣と海老本来の旨味が調和した完成度の高い味である
・噛んだ瞬間のサクッとした音と歯触りが満足感を生んでいる
・何も付けずそのままで美味しく、冷凍食品の枠を超えている
・軽やかな衣とプリッとした海老の食感を両立させた製法
・銀座スイス監修の信頼性と本格洋食の再現性を感じさせる
・こだわりのブラックタイガー使用、安心安全への徹底した配慮
・家庭で揚げるだけで洋食店のクオリティを楽しめる
株式会社 極洋
