ガトーフロマージュ
pâtisserie maison FUJIYA Hakodate JAPAN （一位物産株式会社）
第102回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年8月）
（2026年8月）
北海道
第66回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年8月）
北海道函館市にあるフレンチレストラン「maison FUJIYA Hakodate」のレストランデセールとして誕生した濃厚ベイクドチーズケーキ。小麦粉を使用せず、北海道産クリームチーズや純生クリームなど厳選素材を使用し、濃厚で上品な味わいとなめらかな食感が特徴です。付属のフランス産ゲランドの塩を付けていただくことで、味の輪郭がより際立ち、味の変化もお楽しみいただけます。
評価されたポイント
・グルテンフリーで保存料・着色料が不使用のため、安心安全である
・ゲランドの塩や北海道産乳製品など、素材へのこだわりが感じられる
・ゲランドの塩で味わいに変化が生まれ、アルコールにもよく合うと思う
・チーズの旨味と酸味に加え、控えめな甘さのバランスがとても良い
・ひとつひとつ丁寧に作られている手作り感に魅力を感じる商品である
・濃厚な味わいと滑らかな食感で、表面の焦げ目が香ばしく食欲をそそる
・フレンチレストランが作る「ガトーフロマージュ」という希少性がある
pâtisserie maison FUJIYA Hakodate JAPAN （一位物産株式会社）
