佐賀県の豊かな自然と生産者のこだわりによって育まれた伊萬里牛の中でも、きめ細やかな肉質と上質な霜降りが特徴のサーロインを贅沢にブロックカットした逸品です。サーロインならではのとろけるような口どけ、上品な甘みを存分にお楽しみいただけます。ステーキやローストビーフなど、お好みの調理で素材本来の美味しさを味わえることから、家庭用はもちろん、贈答用としても高い評価をいただいています。