「かぬま里山わいん 里山の輝き シャルドネ」に使う原料のぶどうは、自社農場の物のみです。「おいしいワインはおいしいぶどうから」をモットーに愛情込めて日々ぶどう栽培を行っています。醸造工程では果実の持っている香りを損なわないように、低温でじっくりと時間をかけて発酵させる事と、醸造中にワインに極力ダメージを与えないように心がけています。口に含むと爽やかな酸味があり、後からほのかな甘みが広がってくる。やや辛口で酸味と甘味のバランスが良い。白身魚のムニエルやエビを使った料理、お寿司などとも相性が良く、食事を邪魔せず、それでいてワインのフレッシュでフルーティな味わいが楽しめる商品です。