山形の元気だし
三和漬物食品株式会社
第104回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年10月）
（2026年10月）
山形県
第68回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年10月）
夏野菜の胡瓜、なすと香味野菜の大葉、茗荷、ねぎを細かく刻み、山形の伝統的な郷土漬物です。❝100軒の家があれば、100種類の味がある❞と言われる中で、より多くの方に食べて頂けるように昆布を加えるなど味付けを工夫し、胡瓜や茄子の大きさも家庭では再現が難しい3mm角にカットすることで食べやすくなっています。食欲の減退する夏の暑い時期に、ご飯やお豆腐などにかけていただきます。
評価されたポイント
・細かくカットされた野菜一つ一つの風味がしっかり残っていて美味しい
・全て国産の野菜を使用しているので安心感があり、夏にピッタリの商品
・野菜の食感が心地良く、旨みも品良く感じられる万能薬味漬物である
・家庭では再現が難しい３㎜角の細かさに刻んであり、とても食べやすい
・水っぽくなりがちなカット野菜だが、しっかり味が馴染んでいてご飯が進む
・細かく刻んであるので豆腐や麺など何にでも合い、年齢を問わず食べやすい
・山形の夏の郷土料理『山形のだし』が、家庭で簡単に楽しめて良い
三和漬物食品株式会社
https://www.nappaya.jp/
