国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」
株式会社一兎舎
第102回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年8月）
（2026年8月）
長野県
第66回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年8月）
長野県産の新鮮ないちごを贅沢に使用したいちごタルトです。小麦粉を使わず、国産大豆粉100％と米粉で焼き上げた香ばしいタルト生地に、豆乳を使用したやさしい甘さのソイカスタードを合わせました。いちごは一粒一粒厳選し、仕入れ後すぐに製造。素材本来の美味しさを大切に、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。急速冷凍技術で鮮度と風味を閉じ込めた、こだわりのいちごタルトです。
評価されたポイント
・宝石のような見た目の美しさで、とてもクオリティの高い商品である
・国産大豆をはじめ、食材にこだわりを持って美味しさを引き出している
・自然の甘さが素晴らしく、原材料がヘルシーで食べても罪悪感がない
・冷凍商品だが、苺のフレッシュさや酸味・食感をしっかりと感じられる
・旬のフルーツの美味しさそのままを味わえるところにインパクトがある
・ネーミングに社名を入れていて、商品に対する思い入れが感じられる
・見た目が豪華で箱から取り出しやすく、切り方・食べ方の説明が親切
株式会社一兎舎
