お魚キッチン ボニート塩麹とレモン

株式会社小林つくだ煮

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100食品・飲料部門 グランプリ受賞
2026年6月
お魚キッチン ボニート塩麹とレモン

愛知県

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64食品・飲料部門 グランプリ受賞 (2023年6月

カツオのなまり節を、ワイン風味の発酵調味料・塩麹・白みそでじっくり煮込み、仕上げにレモンパウダーで爽やかさを添えた一品です。

評価されたポイント

・塩麹・鰹の英名を使ったネーミングと視認し易い

・ちょうど良いサイズ感で手を出しやすい

・白味噌がコクを深め最後にレモンの味で旨味が引き出されている

・パッケージデザインが目立つ色でかわいい

・甘すぎないので、料理にも使えそう

・ネーミングがユニークで、購買意欲がそそられた

・くさみがないので魚苦手な人にもお勧めできるところ


株式会社小林つくだ煮
https://www.kobatuku.co.jp/

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