・鶏と鴨の出汁が濃厚ながらすっきりとした旨味を演出している
・全粒粉の細麺がつるりとしたのど越しでスープと調和している
・低温調理されたチャーシューがしっとり柔らかく満足感がある
・工夫されたトッピングが全体の味わいを引き立てている
・カウンター席から調理が見えるライブ感が来店客を魅了する
・高い衛生管理と接客が安心感と好印象を与えている
・SNSや口コミ活用がブランド力の向上に貢献している

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