すべてを手仕事で仕立てた逸品。温めるだけで、極上の近江牛体験。近江牛│肉師仕立ては、近江牛の美味しさをもっと身近に、もっと簡単に楽しんでいただくために生まれたシリーズです。近江肉師が一等買いした近江牛を大きめにカットし、自家製デミグラスソースで96時間以上かけて煮込みました。電子レンジで温めるだけで、家庭では再現の難しい奥行きのある味わいを楽しめます。大きめの角切り近江牛の柔らかさと、濃厚ながら重たさを感じさせない後味を追求しています。