みやざき地頭鶏 大手羽のコンフィ
地鶏農園 九州宝山（興洋開発株式会社）
第103回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年9月）
（2026年9月）
宮崎県
宮崎県諸塚村で育てた「みやざき地頭鶏」の希少な大手羽を、オリーブオイルとニンニク、香草でじっくり煮込んだ本格コンフィです。地頭鶏ならではの濃厚な旨味と、ハーブの豊かな香りが調和した味わいが特徴。湯煎するだけで手軽に楽しめ、パンやパスタなど幅広い料理にもアレンジできます。常温保存が可能な商品として開発しました。
評価されたポイント
・地頭鶏本来の濃厚な旨みが豊かで風味がしっかり出ている
・しっとり柔らかな食感が他にない一品として秀逸である
・ハーブの香りが上品に調和していて格調高い
・温めるだけで本格的な味わいが楽しめてワクワクする
・常温保存可能で利便性が高く消費者にとっては嬉しいところ
・ギフト需要にも適した高級感があり贈り物として良い
・ブランド鶏の価値を十分に表現されていて素晴らしい
地鶏農園 九州宝山（興洋開発株式会社）
https://www.sanroku.info/
