海の幸
エコファーム飯島
第97回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年3月）
（2026年3月）
茨城県
「海の幸」は種を自家採取し、江戸時代から続く筑波八ツ房唐辛子で作っています。原材料として使用している福来みかんも茨城の筑波山周辺にしかできないもので、その他昆布粉・イワシ粉、青さも国産にこだわっています。また、唐辛子は農福連携を試みています。夏は冷奴、冬は湯豆腐・味噌汁に非常によく合う商品です。
評価されたポイント
・唐辛子の辛味と柑橘類の爽やかさがしっかりと感じられる
・辛味に昆布粉とイワシ粉の旨味が加わり、味に深みがある
・希少な国産の唐辛子をはじめ、原材料をこだわり抜いている
・五段階の辛さ表示のあるラベルはわかりやすく親切な設計
・個人の機動力を活かしたパブリシティ活動が非常に優れている
・個人規模とは思えない徹底した安全管理に信頼感がある
・旨味のある調味料としての七味唐辛子は類似するものがない
エコファーム飯島
