チーズバウム
株式会社庫や
第93回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2025年11月）
（2025年11月）
栃木県
国産の卵とクリーミーなカマンベールチーズを使用することで、濃厚なチーズの風味が楽しめる一品です。職人がバウムクーヘン専用の釜で、一層一層丁寧に厚みや焼き色を見ながら焼き上げており、機械だけに頼らずに職人の目と手によって仕上げることで、きれいな焼き色や優しい口どけを実現しています。
評価されたポイント
・2種類のチーズの香りとコクの調和が取れている
・国産の卵とカマンベールチーズを使用した柔らかな食感
・直感的でわかりやすいネーミングで、味を想像しやすい
・那須発のチーズ菓子専門店という地域性と専門性の両立
・箔押しを施した高級感のあるパッケージは手土産にも最適
・専門店としての強みを利用した広報活動がなされている
・衛生や安全、安心に対する管理体制が整っている
株式会社庫や
