MYOKO SANDWICH
Tsukuda&Co.株式会社
第94回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2025年12月）
（2025年12月）
新潟県
MYOKO SANDWICHは、小麦の香ばしさと米粉のもっちり感を両立させています。妙高産コシヒカリの米粉は自然な甘みを生み、高原トマトは酸味と旨みを添えて全体を引き締めます。モッツァレラチーズにバジルソースとバルサミコ酢を合わせ、爽やかさと奥行きを演出。さらにルッコラなどの葉野菜で食感を重ね、特に一口目は外は香ばしく中しっとり、具材と調和して次のひと口が待ち遠しくなるワクワク感を実現しました。
評価されたポイント
・パンと具材のバランスがよく、食べ応えもあり高い満足感がある
・フォカッチャの食感と風味、新鮮な妙高野菜の味わいが楽しめる
・妙高高原の自然と食材を生かしたサンドイッチが印象的
・コシヒカリのパンと高原トマトが新潟の豊かな食を感じるサンド
・妙高の魅力発信、サステナブルを意識した商品企画が素晴らしい
・地域の恵みを詰め込んだ地産地消型の明確な理念が素晴らしい
・手に取った瞬間、手作りの温かみを感じさせる仕上がりの商品
Tsukuda&Co.株式会社
https://patrashe.jp/
