加熱調理に手間と時間がかかるコンフィを、ご家庭で湯煎するだけでお楽しみいただける商品です。鴨脂で調理した鴨のもも肉は箸でほぐせば簡単に骨から身が離せるほど柔らかく、湯煎で溶けた鴨脂を使用してフライパンで皮目を焼くとパリッとした皮の食感と香ばしさが増してより本格的なメニューになります。主にホテルやレストランなどプロの料理人に愛用いただいているレストランの味をご家庭で気軽にお楽しみいただけます。