とろける抹茶生大福
株式会社綿半三原商店
第101回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年7月）
（2026年7月）
長野県
第65回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年7月）
薄皮の餅生地の中には、ふわふわの特製クリームがたっぷり詰まっています。手で持つのも難しいほどやわらかく、口に入れた瞬間にふわっととろける食感をお楽しみいただけます。宇治抹茶を贅沢に使用した抹茶クリームは、濃厚で芳醇な香りが特長。まろやかな甘みの中にほどよい苦味が広がり、抹茶本来の豊かな風味を堪能できる大人の味わいに仕上げました。
評価されたポイント
・宇治抹茶の持つ風味・苦味をしっかりと感じ取れ、本格的なクリームが良い
・ふんわりとろける食感が良く、甘過ぎず抹茶本来の味が十分引き立っている
・餅の柔らかさに加え、クリームの甘さと抹茶の苦味のバランスが素晴らしい
・冷凍でストックしておけるので、好きな時に食べたいだけ楽しめるところが良い
・食べた時に、まさに抹茶を飲んでいるようなとろける感覚があり新鮮だった
・餅とクリームの食感の中に、品質の良い宇治抹茶の濃厚な味わいが楽しめる
・老舗の新商品開発が、ネオ和菓子として時代に合っていると思う
株式会社綿半三原商店
http://kochouan.jp/
