生富也萬
株式会社ボン・リブラン
第103回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2026年9月）
（2026年9月）
富山県
第67回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年9月）
創業60周年の記念菓子を開発するにあたり、代表銘菓「甘金丹」、「富也萬」をバージョンアップさせる企画があり、その一環として、2023年1月の創業記念月にちょうど発売から35周年を迎える菓子「富也萬」の新バージョン「生富也萬」を発売しました。商品特徴は、香ばしいパイ生地にあっさりした晒し餡を入れたパイまんじゅうに、バニラ風味の軽い食感のクリームを注入した生菓子としました。
評価されたポイント
・生地と中身のバランスが良く、食感が素晴らしく仕上がっている
・生クリームの口当たりのなめらかさには特筆すべき点がある
・パイそのものの美味しさが際立っていて、食べ飽きない
・中身のこし餡の滑らかさと程よい甘さがクセになって、あっという間に完食
・ありそうな見た目だが、ずっしり感が伝わってきて良い意味で裏切られる
・しっかり研究しつくされた、パイ・餡・生クリームのバランスの良さが秀逸
・富山銘菓として育てたいという想いが感じられるネーミングに仕上がっている
株式会社ボン・リブラン
http://www.lisblanc.com/
