淡塩さば
株式会社井ゲタ竹内
第93回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2025年11月）
（2025年11月）
鳥取県
淡塩さばは魚の旨みを引き立たせる一番美味しい塩加減に仕上げています。（日本食品標準成分表2020年版（八訂）に記載されている標準的な塩さばの食塩相当量は100gあたり1.8gですが、淡塩さばは0.9g）天日塩を使用しており、塩角の取れたまろやかな味わいです。
評価されたポイント
・淡塩というネーミングは、上品で高級感がある
・脂がしっかりと乗っていて、口当たりも良く味わい深い
・薄い塩加減でサバの身の旨味がとても良く感じられる
・一般的な塩さばの約半分の塩分濃度で、健康に良い
・大きな骨が除かれていて、子供や高齢の方も食べやすい
・利便性のある商品で、広く多くの消費者から受け入れられる
・製造工程において品質、安全管理が徹底され安心感が高い
株式会社井ゲタ竹内
