ピリリと辛い紅生姜を感じられるよう細かいものではなく、乱切りカットしたものを使用し、キャベツと玉ねぎは毎朝社内でカットしたものを使用しているため、シャキシャキ食感を楽しめます。煮込んでも焼いても、そのままでもおいしくお召し上がりいただけるすり身と具材の配合割合にして、おかずとしてだけではなく、お弁当に、おつまみにぴったりです。また、カットせずにそのまま使用でき、食べやすいサイズ感にしました。