沖縄のソウルフードである油味噌。一般的に油味噌には豚の脂を使用しますが、本商品は伊良部島の伝統食材であるなまり節を使用し、宮古島の伝統食材である油味噌となまり節を掛け合わせた商品です。伊良部島はカツオ・マグロ漁が盛んで、魚を長期保存するために作られたのがなまり節です。なまり節は、魚を加熱、燻して作られます。魚の旨みが凝縮していて、島民に以前から愛されている食材です。味噌は米、大麦、大豆のいずれかまたは合わせの麹で作られるのが一般的ですが、宮古みそは小麦で麹を作る珍しい味噌で、醤油の風味を持ち合わせているのが特徴です。味噌には発酵をコントロールするために酒精という人工アルコールを用いるのですが、宮古島では酒精が手に入らず、代わりに泡盛を入れて宮古みそが作られていました。本商品の宮古みそは伊良部島の酒造「宮の華」の泡盛を使用しています。