深蒸し菊川茶は静岡県内の茶産地の中でも、製造過程における蒸し時間（蒸熱時間）が特に長く、菊川市は「深蒸し茶発祥の地」と言われています。茶葉を深く蒸すことにより渋み抑え、香り高く、甘みと旨み、まろやかな味わいが特徴で、国の地理的表示（GI）保護制度に登録されています。急須から注がれた一杯のお茶は鮮やかな濃い黄緑色で、細かい茶葉のため健康効果に繋がる豊富な栄養成分も摂取しやすくなります。