濃厚ミートパイ 黒トリュフ

THE ROAST BEEF

medal
97食品・飲料部門 グランプリ受賞
2026年3月
濃厚ミートパイ 黒トリュフ

東京都

THE ROAST BEEFの濃厚ミートパイは、ローストビーフ製造時にどうしても出てしまう端材を「別のごちそう」に再編集するところから生まれた商品です。端材を単なる余りとして扱わず、旨みが凝縮された素材として捉え直し、濃厚ボロネーゼへ仕立ててパイに詰め込みました。香ばしく焼き上がるパイ生地と、ふわりと存在感を放つ黒トリュフの香り。温めた瞬間に食卓の空気が変わる“体験価値”まで含めて設計しています。食品ロスという課題に向き合いながらも、妥協ではなく「むしろ贅沢」を感じる味づくりへ。ギフトにも自宅用にも胸を張れる、新しいアップサイクルの形です。

評価されたポイント

・サクサクとしたパイ生地としっとりジューシーなミートが絶品

・バターの香りと肉の旨味を吸ったパイ生地が贅沢な逸品

・ごちそう感、食事感を連想させるネーミング

・ローストビーフの端材を使用して存在感あるパイが誕生した背景

・食品ロス問題に真面目に取り組む姿勢に共感した

・手軽に購入できるのでギフトや手土産に最適

・冷凍流通での品質保持と各工程ごとの衛生管理に安心感がある


THE ROAST BEEF

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