厳選した国産大豆(長野、新潟産)と環境省コンテストで日本一にも選ばれた秦野名水の湧き水で作った濃厚豆乳に福島産の米と米麹を発酵させたものを混ぜ合わせ今までにないお豆腐に仕上げました普通に冷や奴にしても濃厚デザートにしても美味しく召し上がれます。添付のタレは黒蜜をつけております。糀ととうふを組み合わせると糀の酵素がとうふのタンパク質の分解により栄養価が高くなると言われています。健康によい米糀・とうふのチカラで身を清め福の氣を呼び込めます。原料にこだわり、気ではなく、氣という文字を使用している部分も明治36年から続く豆腐屋ならではの商品です。