フラワリーガナッシュ

株式会社佐知'sPocket

medal
97食品・飲料部門 グランプリ受賞
2026年3月
フラワリーガナッシュ

滋賀県

サクサクのチョコサブレ生地に、ブランデーを効かせたビターチョコガナッシュを絞り、カシス、アールグレイ、抹茶ガナッシュを重ねました。天然色の4種のパーツは、別々でも一度にでもお楽しみいただけます。カシスの酸味から始まり、アールグレイの香りを楽しんだ後、ビターチョコとブランデーの香りで締めくくる、4種の味が調和してお口の中で移り変わる味わいが特長です。花束がモチーフのこのチョコレートは、バレンタイン・ホワイトデー、卒業・入学、歓送迎会、母の日、アニバーサリーなど特別な日の贈り物に。蓋を開けた瞬間のお顔を思い浮かべながらお作りしました。

評価されたポイント

・宝石箱のようにかわいい缶にテンションが上がる

・缶も中身もインパクトがあり、4種類の味に特別感がある

・華やかで美しく、サブレ生地とガナッシュのバランスが絶妙

・ターゲット層が明確で、特別な日のギフトだと実感できる

・見応えのあるSNSやWebサイトが楽しい

・オーナーの多彩な技術と情熱が独創的な商品を生み出している

・ホスピタリティの高さを感じた


株式会社佐知'sPocket

http://www.sachis-pocket.com/

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