福井の名物「ソースカツ丼」を誰でも簡単に楽しめる専用ソースです。福井県唯一の日本百名山荒島岳山麓の地下水を使用し、厳選した生野菜を時間をかけ、丸ごととろけるまで煮込んで作り上げました。生野菜の美味しさと程良い酸味が絶妙な旨さを演出します。揚げ物やカツとの相性は抜群でかけるほどに旨くなるソースです。生野菜の玉ねぎ、ニンジン、ニンニクは国産を使用し、収穫時期によって福井県産を使用しています。