

兵庫県
兵庫県産の小麦、自家製酵母、自家製塩麹、鹿児島県未精製糖、室戸の天然海塩など、素材と発酵にこだわったベーグルです。
・外は香ばしく、中はむっちりとした弾力が素晴らしい
・長時間発酵による小麦本来の香りが広がる
・チーズ味は中にも外にもチーズを使い、濃厚な満足感がある
・プレーンはシンプルだからこそ素材の良さが際立っている
・ネギみそ味は和素材を組み合わせた独自性がある
・自家製酵母と長時間発酵による丁寧な製法が魅力
・定番と個性的な味を組み合わせ、食べ比べが楽しめる
boulangerie recolte
https://www.instagram.com/recolte_matsuo/