サクサクに焼き上げたマカオ式ポルトガルエッグタルトに、中国やベトナムなどアジアで親しまれている塩漬け卵黄を組み合わせた「塩卵黄カスタードエッグタルト」。濃厚でコクのある塩卵黄と、なめらかなカスタードのやさしい甘さ、香ばしいパイ生地が絶妙に調和します。洋菓子ではまだ珍しい素材を取り入れ、アジアの食文化とポルトガル菓子を融合させた、新感覚のエッグタルトです。