純和鶏もも肉
株式会社ニチレイフレッシュ
第94回 食品・飲料部門 グランプリ受賞
（2025年12月）
（2025年12月）
東京都
第59回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2023年1月）
第39回 食品・飲料部門 グランプリ受賞 （2020年12月）
「純和鶏もも肉」は基礎鶏と言われる4世代前から日本で生まれ日本で育種改良された純国産の鶏種を使用。日本で唯一の純国産鶏種の赤鶏として誕生しました。飼料には抗生物質や合成抗菌剤は使用せず日本人の味覚に合ったおいしさを実現しています。適度な弾力とコクを感じる旨みの濃さが特徴の一つ。繊維が細かいため、加熱後もパサつかないジューシーな肉感が特徴です
評価されたポイント
・「鶏肉」のイメージを変える逸品、歯ごたえや風味がとても良い
・飼料米を食べている甘い香りを感じる
・香り、食感の良さ、そして旨味がよく出ていて後を引く感じ
・皮のおいしさがよい、味もトレンドにあっている
・長期間手間暇をかけ、大切に育てていることがわかる、伝わる
・もも肉のイメージを変える。弾力やコクを感じさせる味わいがある
・純和鶏専用飼料、飼育方法へのこだわり
株式会社ニチレイフレッシュ
https://www.nichireifresh.co.jp/
