外はカリッと、中はジューシーな「からあげ大ちゃん からあげ醤油味」は、創業当初から愛され続ける看板商品です。もも肉を一枚開いて厚みを均一にし、大きくやや平たい形にカットすることで、揚げ時間を短縮しながら肉の旨味とジューシーさを逃さない工夫を施しています。揚げ油はキャノーラ油100％を使用し、独自ブレンドのからあげ粉で軽やかで食べやすい食感を実現。1個あたり60gを超える大ぶりサイズながら、重さを感じさせません。さらに、鶏肉に下味をつけず、衣に醤油・酒・水を加えて味を纏わせる独自製法により、漬け込みなしでも深い旨味と香ばしさを引き出しています。