北海道の伝統食であるニシンの切込に、チーズ風味を組み合わせた新しいタイプのおつまみです。従来の切込は通好みのイメージが強い中、本商品ではチーズのまろやかさを加えることで食べやすく仕上げ、幅広い世代に楽しんでいただける味わいを目指しています。パッケージは北海道らしさと新しさを両立させた明るい黄色を基調とし、店頭で手に取りやすいデザインを採用。少量で試しやすく、晩酌や食卓のあと一品として使いやすい点も特徴です。家飲み需要の高まりや“意外性のある味の組み合わせ”といったトレンドにも合致しており、新しい北海道のおつまみとして提案できる商品です。ワインや日本酒と相性抜群です。