岩手県を代表する牛肉「いわて牛」と「いわて短角和牛」のローストビーフの食べ比べが出来るセットです。原料処理から味付けまで手作業で行い、真空調理法で肉汁を一滴残らず閉じ込め、しっとりやわらかい食感と噛むほどにあふれる旨味が感じられる「肉汁閉じ込めしっとり製法」で作った商品です。試作・研究を重ね独自でたどり着いた、塩と胡椒を黄金比でブレンドしたスパイスは程よい塩味を感じられ、肉の旨みを引き立てています。