ふしいち桐 500ml
鷹取醤油株式会社
第98回 食品・飲料部門 金賞受賞
（2026年4月）
（2026年4月）
岡山県
第62回 食品・飲料部門 金賞受賞 （2023年4月）
甘味、旨みが最も強く、鷹取醤油の代表的な濃口醤油。味わい深いコクとまろやかな甘みが特長。お餅を美味しく食べられる醤油。瀬戸内の鯛やひらめのような白身でたんぱくな魚を美味しくいただける醤油。醤油に対するこだわりを凝縮した香り豊かなコク、深み、甘味が特徴であらゆる素材の味をひき立てるかけ醤油です。
評価されたポイント
・まろやかであり、かつ甘味とコクがあって色々な料理に使えそう
・甘味があるので、煮物の時には砂糖を控えられ和食全般に使える
・甘さが美味しくてスティック野菜等いろいろな料理が楽しめそう
・甘味とコクがあり、醤油特有の辛さを感じないところがよい
・地元の料理に合わせて作られているところが何よりも新鮮
・レシピが豊富にホームページで掲載されているので、料理時に参考になる
・HACCPに基づいた衛生管理を徹底していてとても安心感がある
