お出汁たっぷり出汁巻玉子
株式会社オーイズミフーズ
第97回 スペシャリテ部門 グランプリ受賞
（2026年3月）
（2026年3月）
神奈川県
こだわりの色の濃い卵を使用し、香り高い出汁を包み込み、さらにお出汁をたっぷりはる事で、ふわふわでしっとりした食感を楽しんでいただける商品です。お客様へ提供の際、お出汁の香りが際立つように数種のだしを配合しています。
評価されたポイント
・出汁の香りと卵のコクが調和し、五感で楽しめて完成度が高い
・甘さを抑えた味設計で、安心感のある出汁巻玉子である
・「お出汁たっぷり」という料理名の特徴が的確で印象に残る
・龍のたまご使用による素材価値が特別感と信頼感につながる
・30代以上や女性層、家族を意識して時代の流れに合っている
・丁寧な調理や接客から、教育とホスピタリティの高さを感じる
・上質な空間と料理が一体となり、満足感の高い体験ができる
株式会社オーイズミフーズ
