・酸味と甘味、スパイスの調和が良く、後味が軽い完成度の高い味・揚げ物の油を軽減し、食材を引き立てるさっぱり系のソース特性・二段仕立て製法とホールスパイス使用による奥行きのある香り・ハチ公と渋谷を想起させる強い地域性のあるネーミングと象徴性・渋谷土産やインバウンド需要と親和性の高いデザイン性・ガラス瓶採用による品質感と香味保持への信頼感・昭和レトロ再評価のトレンドと重なる市場タイミングの良さ ハチ公ソース株式会社<a href="https://hachikosauce.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://hachikosauce.co.jp/</a>

ハチ公ソースは、2種の特製スープ仕立てで丁寧に仕上げています。5種の野菜・果実（トマト、タマネギ、セロリ、ニンジン、グレープフルーツ）を下処理し煮込んだスープと、13種類の粗挽き・ホールスパイスを煮出した香り高いスープをベースとしています。野菜・果実の旨みとスパイスの香りを最大限に引き出すことで、奥深いコクと贅沢な味わいを実現しています。

ハチ公ソース　フルーツ　300ml

・ハーブそのものを感じる味わいが素晴らしい・口の中をミントとレモングラスがすっきりさせてくれる・パッケージのデザインからハーブの爽やかさが一目で伝わる・SDGsへの取組みが伝わるパッケージ・Webサイトの充実が素晴らしく、興味が湧く・GAPシステムで農業を支えていて消費者に安心を与えてくれる・スパイスとハーブに熟知した企業ということが伝わる商品 エスビー食品株式会社<a href="https://www.sbfoods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sbfoods.co.jp/</a>

レモンのような爽やかな香りのレモングラスと、涼やかで甘味を帯びた香りのスペアミントをバランスよくブレンドした、すっきりとした味わいですが特徴です。香料は使用せず、良質なハーブが持つ自然な香りと味わいを大切にしています。開発にあたっては、「ごくごく飲める」飲み心地を目指して試作を繰り返し、渋みや苦味を抑え、フレッシュハーブ本来の爽快感を最大限に引き出しています。

フレッシュハーブティー　レモングラス＆ミント

・台湾特有の香辛料の香り立ちが良く、本場感が強い・台湾と黒毛和牛の組み合わせにニュース性がある・黒毛和牛が柔らかく、旨味の余韻が印象的で良い・レトロモダンなパッケージが期待感を高めている・ブランドストーリーが明確で、高級感がある・自宅で本格台湾料理を味わえるという利便性がある・製造環境、衛生管理への信頼性が高い

台湾の国民的グルメ「紅焼（ホンシャオ）牛肉麺」の伝統技法と、日本の至宝「黒毛和牛」を融合させた革新的な煮込み料理です。料理歴45年を誇り、2002年台湾国宴（晩餐会）で総料理長を務めた伝説のシェフ・阿雄師（ア・ション・シー）秘伝の濃厚で香り高い醤油ベースの紅焼スープが、黒毛和牛特有の甘みのある脂と繊細な肉質に深く染み込み、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。父から子へ、台湾から日本へ。二代にわたる職人魂と国境を越えた食材が織りなす、唯一無二のプレミアムな味わいです。

台湾紅焼き黒毛和牛煮込み

・蓋を開けたときにまるで宝石のようなかわいらしさがあり、ワクワクする・一口サイズのサイズ感が良く、食べやすい上に満足感もありまた食べたくなる・食感がしっとりしていて本格さが感じられ、洋菓子店と遜色ない味である・手作業の仕上げだからできるトッピングのデコレーションが美しくかつ美味しい・センスとこだわりのある様々なテイストで、選ぶ楽しさ、食べる楽しさがある・産地やクオリティーにこだわった素材を使用し、ドライフルーツも上質である・パッケージもかわいらしくギフトに最適で、贈っても贈られても嬉しいケーキ 河淳株式会社<a href="https://www.kawajun.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kawajun.co.jp/</a>

フェリーチェは、2002年の創業以来愛されてきた当ブランドを代表するパウンドケーキです。引菓子用のお菓子としてスタートし、2025年のリブランディングを機に名称を「プティフルーツパウンドケーキ」から“幸せ”を意味する「フェリーチェ」に一新しました。蓋を開けた瞬間に花束のような華やかさが広がるデザインが特徴で、苺・ベリー・りんごなど職人が一つひとつ丁寧に手作業でトッピングしています。女性でも食べやすく満足感のあるサイズで、9種の生地が織りなすしっとりと豊かな味わいも魅力。見た目のときめきと本格的なおいしさをひと箱に詰めた、贈り物にも自分へのご褒美にも嬉しい一品です。

FELICE（華やかパウンドケーキ）

・地域スポーツと連携した商品設計が魅力的である・給食基準で磨かれた味の安定性と給食用途の完成度が高い・穏やかなスパイス感と自然な甘さの調和が良い・辛味が穏やかで子供にも食べやすく栄養価も高い・商品のストーリー性が明確で共感を得やすい・安全性を重視していて幅広い年齢層に対応できる味・地域支援活動と連動した社会貢献性 株式会社　安田物産<a href="http://yasuda-bussan.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://yasuda-bussan.co.jp/</a>

市販のカレールーは使用せずに、カレー粉やクミンを使用してスパイス感を出し、トマトやニンジン、玉ねぎとヨーグルトやスキムミルクで自然な甘さとコクを出して、辛味を抑え子どもでも大人でも安心して食べられる優しい味わい。チームカラーであるオレンジ色になるようにトマトをベースとし、体をつくるもととなるタンパク質が豊富で低脂肪な鶏肉を使用。各施設の調理師が手づくりし、香り高く出来たての美味しさを提供。

シルフィードカレー

・レストランの本格的なコンフィが自宅で簡単に楽しめる・鴨の旨味がグッと詰まっていて塩味のバランスも良い・鴨肉がホロホロとほぐれる食感がすばらしく食べやすい・鴨脂で野菜をソテーしたらとても美味しかった・コストパフォーマンスが非常に高い商品でお得感がある・透明パッケージ越しに鴨肉の厚みや鴨脂が確認できて良い・自宅でのおもてなしや贈答品としても活用できる商品 ラス・スーパーフライ株式会社<a href="https://www.rassuper.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rassuper.com/</a>

加熱調理に手間と時間がかかるコンフィを、ご家庭で湯煎するだけでお楽しみいただける商品です。鴨脂で調理した鴨のもも肉は箸でほぐせば簡単に骨から身が離せるほど柔らかく、湯煎で溶けた鴨脂を使用してフライパンで皮目を焼くとパリッとした皮の食感と香ばしさが増してより本格的なメニューになります。主にホテルやレストランなどプロの料理人に愛用いただいているレストランの味をご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

鴨肉コンフィ

・三種アソートで食べ比べの楽しさが伝わる構成設計が秀逸・岩ガキの濃厚な旨味と燻製香が美しく調和する贅沢感・白子のクリーミーな食感が引き立ち完成度の高さが光る・鮭は歯応えのある身質で酒肴として満足度が高い・漁師直送の鮮度が安心感と品質の説得力を支えている・未利用部位活用の理念が商品価値を高めている・観光と飲食物販の連携が地域ブランドとして成立している 有限会社 笹川流れ観光汽船 地魚処天ぴ屋<a href="https://www.sasagawanagare.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sasagawanagare.co.jp/</a>

本製品は海の幸が豊かな新潟県村上市笹川流れで水揚げされた海鮭と岩ガキを使用しています。地元桑川漁港で水揚げされた魚介類の鮮度を保ちながら燻製で仕上げた逸品です。笹川流れの漁師が素潜り漁で獲る天然岩ガキは豊かな磯の香りと濃厚なミルクの味わいが楽しめて、そのクリーミーさが特徴です。白子はまるでチーズを食べているかのような食感で岩ガキとはまた違う白子独特のクリーミーさを楽しむことができます。鮭の身はジャーキーのような食感で咀嚼を楽しむことができるような部位を使用し、燻製の香りとうまみが満足感を呼び起こします。笹川流れで獲れた魅力溢れる珍味を盛り合わせた燻製アソートパックになっています。

燻製こだわりセット極

・しんじょうがふわふわで香ばしく素晴らしい・煮玉子はシンプルな味付けで黄身が硬くならない気遣いが素敵・割ったときの感動が大きく、広く受け入れられる逸品・大きくてボリュームがあり、卵が出てくるワクワク感がある・丁寧に作られていることが高い技術力と美味しさから伝わってくる・魚の優しい旨味、山芋の自然な甘み、煮玉子のコクが一体化・蒸した後に揚げる新潟しんじょうの伝統製法が生かされている 竹徳かまぼこ株式会社<a href="https://taketoku.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://taketoku.com/</a>

「しんじょう」とは魚の身に山芋を入れて蒸したもの。そのふっくらとした「しんじょう」の生地に、まるっと半熟煮玉子が入った人気商品。伝統的なすり身技術と、革新的なアイデアで年間20万個以上売り上げる煮玉子しんじょうは、唯一無二の揚げ蒲鉾です。

煮玉子しんじょう

・ふっくらとしていて甘味があり、粒が立っている・中身が見えて安心感があり、通気性の良い紙袋を使用している・風味が豊かで、地域に根差した誠実な農業を大切にする取り組み・田植えから精米まで発信する「顔が見える農業」の実践・高品質米の価格帯であるが、明確な付加価値がある・農薬や化学肥料を可能な限り減らした自然に優しい栽培方法・幸福感を連想させる「ふくふくお米」というネーミング 有限会社さんさん池見<a href="https://www.sansanikemi.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sansanikemi.jp/</a>

コシヒカリ発祥の地・福井県坂井市で育まれた特別なお米です。玄米・5分づき・7分づき・精米・無洗米の5種類から精米歩合を選べ、栄養価の高い玄米はもちろん、玄米が食べづらい方にも分づき米で白米に近く、栄養価の高いお米をお選びいただけます。白米の香りやもちもちとした食感、そしてお米本来の豊かな風味を楽しめるのが魅力です。ご注文を受けてから精米するので、新鮮で安心なお米をお届けしています。

ふくふくお米　コシヒカリ

・とてもクリアで雑味がなく、まろやかで口当たりが良い・ミネラル水の中では飲み口が優しくて飲みやすい・細長い形状のボトルは、冷蔵庫での保存や持ち運びに適している・美容ミネラルが豊富で、コストパフォーマンスの良さが魅力的・Webサイトから企業の姿勢の誠実さが伝わってくる・富士山麓伏流水の高いブランド力がある・Webなどで安全性に関する情報開示が多く、素晴らしい 富士の源水株式会社<a href="https://www.fujinogensui.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.fujinogensui.co.jp/</a>

富士山麓の伏流水を非加熱でそのままボトリングした天然水は、軟水ならではのまろやかな口当たりと、天然ミネラル由来のやさしいおいしさが特長です。美容と健康に欠かせないミネラルとして注目されるシリカを1Lあたり17mg含み、さらに豊富な炭酸水素イオンが、毎日の美容・健康習慣を内側からサポートします。PFAS（PFOS・PFOA）は不検出で、厳しい水質検査をクリアした安心品質。富士の大地が長い年月をかけて磨き上げた、まさに「富士の賜物」と呼ぶにふさわしい貴重な天然水です。携帯しやすいスタイリッシュなスリムボトルには、「七宝繋ぎ」の和柄をあしらい、富士の深さと静けさを表現。大容量ケースの高いコストパフォーマンスも、毎日続けやすい魅力のひとつです。

受賞商品紹介