・グルテンフリーで保存料・着色料が不使用のため、安心安全である・ゲランドの塩や北海道産乳製品など、素材へのこだわりが感じられる・ゲランドの塩で味わいに変化が生まれ、アルコールにもよく合うと思う・チーズの旨味と酸味に加え、控えめな甘さのバランスがとても良い・ひとつひとつ丁寧に作られている手作り感に魅力を感じる商品である・濃厚な味わいと滑らかな食感で、表面の焦げ目が香ばしく食欲をそそる・フレンチレストランが作る「ガトーフロマージュ」という希少性がある pâtisserie maison FUJIYA Hakodate JAPAN （一位物産株式会社）<a href="https://maisonfujiya.official.ec/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://maisonfujiya.official.ec/</a>

北海道函館市にあるフレンチレストラン「maison FUJIYA Hakodate」のレストランデセールとして誕生した濃厚ベイクドチーズケーキ。小麦粉を使用せず、北海道産クリームチーズや純生クリームなど厳選素材を使用し、濃厚で上品な味わいとなめらかな食感が特徴です。付属のフランス産ゲランドの塩を付けていただくことで、味の輪郭がより際立ち、味の変化もお楽しみいただけます。

ガトーフロマージュ

・桜チップ燻製の香りと旨味が高く評価された・砂肝と笹身の異なる食感が楽しめる・糖質ゼロ・高たんぱくで健康志向に合う・家飲み需要に合う手軽なおつまみ商品・商品名と中身が一致し分かりやすい・国産鶏肉使用で安心感と信頼性が高い・本格燻製を手頃な価格で楽しめる プライフーズ株式会社<a href="https://www.prifoods.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.prifoods.jp/</a>

「居酒屋メニューをご家庭で」をコンセプトに、居酒屋で提供されるような鮮度のあるおつまみとなるよう、国産原料にこだわり素材を生かしつつ、桜のチップのスモークを乗せて風味豊かに仕上げました。また、召しあがる方の健康を思い「糖質ゼロ」としました。

砂肝と笹身の燻製　黒胡椒仕立て

・タイパとコスパが良く、手軽にたんぱく質を摂取できる・厚みが均一で、柔らかいながらも歯ごたえが良い・ワンハンドで手を汚さず食べられるのが良い・中身が見えるパッケージで安心感がある・高たんぱく質表示と分かりやすい商品設計が伝わるパッケージ・シリーズ展開されていて、ブランドの発展が期待できる・国産肉の使用と品質管理体制等に安心感を覚える プライフーズ株式会社<a href="https://www.prifoods.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.prifoods.jp/</a>

国産若鶏の胸肉をにんにく醤油の味付けにしたグリルチキンです。ダイスにんにくを使用しフレッシュなにんにくの香りを楽しめる様仕上げました。１袋（60g）あたりたんぱく質を10.9g摂取することができる高たんぱく食品です。朝食や運動後、ちょっとした小腹満たしや昼食のお供、移動中でも片手で食べられる様１本60gというスリムサイズで設計しました。

国産若鶏グリルチキン　にんにく醤油

・厳選された青森県産の素材のみを使用して作られている・濃縮されたりんごの香りに心地良いアルコールの厚みが乗る・りんごの香りが豊かで爽やか、ソーダ割りなどで軽快に楽しめる・青森県産りんごの個性を主役にしたフルーティーな香り・透明なタイプでフレッシュな果実香がそのまま生きている・チョコレートやチーズなどと合わせてゆっくり楽しめる・自社農園栽培の青森りんごを100％使用した一品 モホドリ蒸溜研究所　(有限会社サンアップル醸造ジャパン)<a href="https://www.mohodori.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.mohodori.com</a>

青森県産りんごを原料に、白神山地の天然酵母と天然水で仕込んだ、青森の風土を感じる無色透明のホワイトアップルブランデーです。グラスに注ぐと、りんごや洋梨を思わせる華やかな香りが広がり、すっきりとした果実味と心地よい余韻を楽しめます。食中酒として、ロックやソーダ割りでお楽しみください。

LOVEVADOS アップルブランデーホワイト40%

・仙台笹かまの高級品で、味わい・食感・素材の良さなどこだわりを感じる・口に入れた時の噛み応えや弾力、旨味に加えて後味が非常に良い・厳選した素材に加えて、保存料・着色料不使用の安心・安全性がある・蒲鉾の厚みが絶妙で表面の炙り具合も良く、作り手のこだわりを感じる・手作り感もありながら、商品名と品質の高さから来る高級感がマッチしている・ネーミングの選定とパッケージに高級感があり、デザインの金色が効いている・ウェブサイトやSNSを活用したブランディング、プロモーションの積極性がある 株式会社阿部蒲鉾店<a href="https://www.abekama.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.abekama.co.jp/</a>

真鯛香るひとまわり大きな贅沢。 創業80周年を記念して平成27年（2015年）に誕生したプレミアム笹かまぼこ。厳選したレシピの中から試行錯誤を繰り返し生まれた最高傑作です。自慢の上質なすり身に国産真鯛を加え、シコシコとした強く弾力のある食感と、真鯛特有の香りが鼻腔を駆け抜ける心躍るひと品です。隠し味のきび砂糖は、コクのあるまろやかな旨味を引き出します。

阿部の笹かまぼこ　吟撰笹

・小麦本来の風味を大切にした穏やかな味わいと香りが良い・幅広い料理と調和する食事パンとして重宝する・噛むほど旨味が広がる密度ある生地に食感が素晴らしい・毎日食べても飽きにくい親しみやすさがうれしい・保存性と取り扱いやすさに優れ、日常使いに適している・給食やホテルで培われた品質への信頼と安心感がある・素材を大切にした安心ある味づくりでほっとする 有限会社　滝乃金田屋<a href="http://takino-kanedaya.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://takino-kanedaya.co.jp/</a>

ほんのり甘く、それでいてくどくない。朝食用パンとして、又はちょっとしたおやつに食べたくなるプチパンです。毎日食べても飽きないパンがコンセプト。プレーンの他チーズやゴマなどを混ぜ込んだバージョンもあります。

プチパン

・赤身の旨味、脂身の甘み・旨味のバランスが良い・臭みが少なく、脂はコクがあるがさらっと食べやすい・生の状態は美しい桜色で、調理をすると柔らかく食感が良い・スタッフが「お肉博士１級」を取得しており専門性が高い・地域ブランドの魅力や飼料のこだわりを伝えるネーミング・地域密着で認知度が高く、ブランディングがうまくできている・生産から加工まで一貫しており、管理が徹底している 下仁田ミート株式会社<a href="https://shimonita-meat.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://shimonita-meat.co.jp/</a>

飼料米を数％（5％～15％コープデリさんの要望と飼料米の供給状況により変化）配合しているので、さっぱりした臭みのないジューシーで柔らかな赤身と甘みのあるさっぱりとした脂を是非味わっていただきたいと思います。

下仁田ポーク米豚ロース肉

・国産甲州ぶどうを使った日本ワインらしさが魅力である・榛東村の特産品として地域性や旅先での土産需要が期待できる・創業60年以上の手づくり製法に信頼感と物語性がある・日本ワインとして手に取りやすい価格が好評である・品質劣化に配慮したグリーンボトルと黒ラベルに上質感がある・農薬検査や放射性物質対応など安全面への配慮がある・小規模ワイナリーならではの丁寧な製造姿勢に温かみがある しんとうワイナリー（群馬葡萄酒株式会社）<a href="https://www.shintou-wine.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.shintou-wine.co.jp/</a>

甲州ぶどうを原料にして、白ぶどうのフレッシュな香りを生かしたフレッシュ＆フルーティーワインです。プレスジュースを使用した、フリーランジュースとは違った深みのある味わいが特徴の辛口ワインです。

しんとう醸造ワイン 白（辛口）

・大振りにカットされた豚もつはボリューム感が特徴的・もつの臭みが少なく、柔らかい上に脂の甘さが感じられる・にんにくと生姜の効いた味噌味に球場名物らしい力強さがある・丁寧な下処理をはじめ、製造工程は安心、安全にこだわっている・親しみの持てる商品名から手作り感と人の手の温もりが伝わる・球場グルメとして人気のある品を家庭で手軽に味わえる・30年以上にわたり愛され、球場名物としての地位を確立している 有限会社ヤネヤ<a href="https://kazuchanlab.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://kazuchanlab.com/</a>

現在のZOZOマリンスタジアムで、1992年から変わらぬ味で提供し続ける「かずちゃんのもつ煮こみ」。海風で冷える球場で体の芯から温まる一品を目指し誕生した。具材は国産の豚大腸のみという直球勝負で、丁寧な下処理により臭みを抑え、旨みを最大限引き出しています。厚みがありながらも、フワッとやわらかくとろける食感になるまでじっくり煮込み、にんにくと生姜を効かせたコク深い味噌味に仕上げました。どこか懐かしくもクセになる味わいで、老若男女に愛され続け、球場グルメを代表する一品として高い評価を得ています。

かずちゃんのもつ煮こみ

・卵本来の濃厚なコクと自然な甘味が感じられる・独自の飼料により、臭みの少ない上品な味わいを実現している・ルテインや葉酸、ビタミンD・Eを強化し健康価値を付加・幅広い料理で品質の高さを実感できる汎用性がある・高級感のあるパッケージデザインがプレミアム感を訴求・農場HACCPやFSSC22000など管理体制が明確で安心感がある・一般卵との差別化が明確であり、プレミアム感が強い 株式会社エムイーシーフーズ<a href="https://mec-foods.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://mec-foods.com/</a>

「レシピ 拘りの美食卵」は従来の卵よりも、眼の栄養素ルテインが3倍豊富に含まれております。約3年の研究期間を経て、これまで鶏卵業界にない商品の開発を進めていく中で、パソコンやスマホなどで眼を酷使する現代人にとって欠かせない全世代向けの栄養素としてルテインに着目しました。他にも、現代人、特に妊婦や女性が不足しがちな栄養素の葉酸が1.6倍、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが3倍、細胞の老化防止を助けるビタミンEが7倍も含まれています。キク科マリーゴールド、海藻、ヨモギ、樹木から採れる天然素材の木酢液などを配合するレシピ専用特殊旨味飼料を使用し、鶏卵の美味しさにもこだわりました。

受賞商品紹介