・海の旨みを加えた野菜コンソメという発想が斬新である ・自然な味わいで、旨みがじんわりと広がる深みがある ・液体タイプで使いやすく、固形などの溶けにくさを解消している ・賞味期限が⻑く、ストック性と実用性が高い ・安全性が高く、素材への誠実なこだわりを感じる ・万能だしとして家庭の料理幅が広がる・簡単、時短、健康志向という現代の食ニーズと強く合致している 株式会社アクセルクリエィション<a href="http://axcel.tv/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://axcel.tv/index.html</a>

美味いもの市オリジナルのやさいだしは、北海道で収穫される玉ねぎ・人参・かぼちゃ・にんにくをはじめ、10種類の野菜を使用した「特製濃縮コンソメだし」です。さらに、北海道産日高昆布を丸ごと砕き、鰹節エキス・帆立エキスをブレンドした海の恵みを加えることで、野菜の優しい旨みと合わさり味に深みが生まれました。このダブル出汁仕立てが、美味いもの市ならではのオリジナルやさいだしの強みです。いつもの料理にやさいだしを少し加えるだけで、ポトフや野菜炒めなどの野菜料理はもちろん、肉・魚介類との相性も抜群なので、唐揚げやハンバーグ、魚の味付けまで、日々の献立の強い味方になります。普段作っている和風料理も、やさいだしを使えば洋風料理に早変わり。レパートリーの幅が広がり、食卓を変えるだけではなく料理する人さえも楽しませてくれます。

美味いもの市　やさいだし

・素材の味を活かした味付けが健康的で好感が持てる・花がんもの形がキュートで珍しく、目を引く・動物性原料不使用でもしっかりとした味付けで旨味がある・冷凍保存なのでストックとしても非常に便利である・家族でも十分な容量なので嬉しい・花がんもというネーミングと中身が見えるパッケージが良い・「WABI-DELI」の背景や深い思いは心に響くものがある ケンコーマヨネーズ株式会社<a href="https://www.kenkomayo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kenkomayo.com/</a>

「見つめなおす和食のちから」をコンセプトに、日本の伝統的な食文化に着目し、和食の魅力を届ける和惣菜ブランドの『WABI-DELI』第一弾として2024年2月に発売。精進料理が息づく福井県で、古くより親しまれてきた「がんもどき」に着目し、花形のがんもどき“花がんも”にしいたけ、にんじんをあわせた。具材に染み込んだおだしが口いっぱいにじゅわっと広がる。あふれ出す旨味に心惹かれる一品。野菜のパウダーとこんぶだしを独自にブレンドし、野菜の旨味をいかしコク深く優しい味わいに仕上げた。砂糖はきび砂糖、みりんは煮切りタイプの本みりんを使用し、原料にもこだわっている。長期保管可能な冷凍製造日＋365日の賞味期間で、多くの人に和食の美味しさを提供。いつでもできたての美味しさが楽しめる。450gで無駄なく使える商品設計も特長。

WABI-DELI 花がんもの含め煮

・フランスの感性と日本の繊細さが融合した上質な味わい ・ヴァローナのチョコレートを主に使用した濃厚で上品なクリーム ・外はサクッと、中はふわっとした独特の食感とバランスの良さ ・5種のフレーバーが楽しめ、贈答にも適したアソート性 ・25°C以下での保存が可能で、賞味期限も⻑い ・ピンクの丸箱とリボンが可愛く、開封時の高揚感が高まる・SNS発信や世界観、ブランディング力の高さ エコール・クリオロ株式会社<a href="https://ecolecriollo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ecolecriollo.com/</a>

チョコレートクリームは濃厚で満足感がありつつ、生地は表面がサクッと、中はふわっとした軽い食感に仕上げることで、全体として甘すぎず、もう１つ食べたくなるような味わいにまとめています。シンプルなチョコレート味の「ショコラ」の他、抹茶、いちご、キャラメル＆バニラ、ブラックベリーティーをセットにしており、どの種類も素材の味わいを大切にしています。バラエティ豊かな味わいをお楽しみください。

ヨーヨーマカロン 7個セット

・濃厚でありながら軽やかな口どけのバランス ・素材の風味を生かした自然な甘みと香り ・高級感と親しみやすさを両立した味わい ・シンプルで上品なパッケージデザイン ・解凍後も品質を保つ優れた冷凍技術 ・ネーミングとブランドイメージの一致・贈答用にも選ばれる信頼と安定感 エコール・クリオロ株式会社<a href="https://ecolecriollo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ecolecriollo.com/</a>

10分間で2000本売れたこともある、クリオロ人気No.1スイーツ。“ふわっ”“しゅわっ”と、消えてしまうような口どけが最大の特徴です。クリオロの創業者であるサントス・アントワーヌがこだわり抜いたこの食感は、唯一無二。フランス産クリームチーズとナチュラルチーズをブレンドし、チーズの味わいは濃厚でありながら、驚くほど軽やかで、甘さは上品に仕上げています。お子様からご年配の方まで幅広く喜ばれ、贈り物にも最適です。年間16万本以上の販売実績と高いリピート率が、その美味しさの証。軽やかな味わいを、ぜひご堪能ください。

幻のチーズケーキ

・果実を食べた瞬間のようなみずみずしさとすっきりした後味・苦味が控えめで、アルコール度数を感じさせない綺麗な味・シンプルながら美味しさや鮮度感が直感的に伝わるデザイン・無糖志向と果実感需要を両立した提案は、市場のトレンドに合致・TVCMなど継続的な情報発信をしている・原料から製造工程に至るまで高次元での安全、安心がある・皮を含めた果実まるごとを使う-196℃製法は、競争優位性がある サントリー株式会社<a href="https://www.suntory.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.suntory.co.jp/</a>

果物の味わいをしっかり楽しめながら、すっきりとした後味が特徴です。独自の-196℃製法とサントリーのブレンド技術により、朝摘みした果物のようなみずみずしさと、心地よい余韻が残る味わいを実現しました。まさに“果物を食べた瞬間”を連想させるようなおいしさをお楽しみいただけます。

－１９６＜レモン＞

・開けた瞬間マスカットの芳醇な香りがした・爽やかな甘い香りとすっきりした飲み心地がとても良かった・デザインが秀逸で、商品コンセプトが全て表現されている・ユーザーの嗜好の変化を捉えた商品開発は素晴らしい・果実の味わいがしっかりと感じられる・シャインマスカットという高級なイメージが良い・香りが良く、ベースがウォッカでさわやかな余韻も良い サントリー株式会社<a href="https://www.suntory.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.suntory.co.jp/</a>

－１９６＜シャインマスカット＞

・果実の風味とみずみずしさをしっかりと感じる・自然な香りの豊かさと広がりをあわせ持つ味わい・－196℃製法の新規性と技術力が素晴らしい・スッキリ後味と飲みやすさが購入者の年齢層を選ばないと思う・パッケージ色味の爽快感がしっかり目を引く・広告、PR展開が洗練されていて、ブランドの誠実さが伝わる・徹底した安心・安全の追求に、商品へ深い信頼を覚える サントリー株式会社<a href="https://www.suntory.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.suntory.co.jp/</a>

－１９６＜白桃＞

・すっきりとした飲み口と後味の余韻のバランスが素晴らしい・オレンジの爽やかな甘味とグレープフルーツの酸味が絶妙・ビタミンB1、B6、C配合で、不足ビタミンまで補えるのが良い・トロピカーナの美味しさと健康の両面を追求した果実飲料・しっかりした果実感と僅かな苦味の大人の飲料に好感が持てる・ブランド力とリフレッシュ感が表現されたさわやかなパッケージ・安心安全な原料確保が素晴らしく、購入意欲が湧く キリンビバレッジ株式会社<a href="https://www.kirin.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kirin.co.jp/</a>

爽やかなオレンジと、少し苦みを感じるピンクグレープフルーツをブレンドしました。しっかりと果実感があるのに、後味すっきりで飲み飽きないおいしさです（果汁20％）。1日不足分のマルチビタミン（B1/B6/C)入り。凍らせて飲むこともできて、夏場は凍らせてシャリシャリで飲むのがオススメです。

トロピカーナ リフレッシュフルーツ オレンジ＆ピンクグレープフルーツ

・卵や小麦を使わず、ふんわり食感を実現している・大豆の香りが控えめで、上品な風味に仕上がっている・原材料に小麦粉を使っていないのに満足感がしっかりある・健康志向に寄り添うやさしい世界観がある・素材の良さを素直に伝えるデザインが好印象・解凍後もふわっとした軽やかさが保たれている・広報が誠実で、信頼感のある発信をしている テーブルマーク株式会社「BEYOND FREEオンラインショップ」<a href="https://beyond-free.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://beyond-free.jp/</a>

原材料に小麦・乳製品・卵を使用せず、改良を重ねたふんわり・しっとり食感のスポンジに、豆乳で作ったコクのあるバニラ風味のクリームを合わせたロールケーキです。動物性原材料不使用ながらも、しっかり濃厚な味わいを実現しました。素材にこだわり、てんさい糖由来のまろやかでコクのある甘みもお楽しみいただけます。冷凍庫から取り出して約15分の自然解凍で、いつでもご褒美デザートをお召し上がりいただけます。

ふんわりロールケーキ 豆乳クリーム仕立て プレーン

・緑茶の香りがすっと鼻を抜け、爽やかな余韻を残す ・どっしりとした食感が、他にはない美味しさを感じる ・流行に左右されない愛される味 ・イメージ戦略が確立されていて、地産地消に好感が持てる ・地域の口コミにも力を入れている ・日持ちがするので手土産やプチギフトにとても良い・保存料や着色料が不使用なので安心感がある 西洋菓子海援隊<a href="https://www.kaientai.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kaientai.jp/</a>

地元相模原、佐野川産の緑茶の風味を大切に、どっしり感を前面に出したマドレーヌです。緑茶の味わいと風味がのど越しに残り、鼻に抜ける香りを楽しんでいただきたい商品です。

受賞商品紹介