・適度な酸味とほのかな甘さが調和された軽快な味わい・口の中に広がる米の旨味、丸みを感じる奥行きのある透明感・日本酒初心者から酒通まで幅広く楽しめる一品・米の旨味と華やかな香りのバランスの取れた味わいが楽しめる・リンゴやバナナの様なフルーティーで華やかな吟醸香が味わえる・フルーティーで飲みやすく、食事に合うキレのある味わい・甘味と酸味のバランスがよく、どの温度帯でも料理に寄り添う 株式会社小山本家酒造<a href="https://www.koyamahonke.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.koyamahonke.co.jp/</a>

「金紋世界鷹」は㈱小山本家酒造が創業二百周年を記念して発売しました。飽きのこない美味しさを追求するため、今まで研さんしてきた当社の酒造技術を集約した純米吟醸です。上品な吟醸香、口中に広がる米の旨味、キレのある喉ごしとするため、蒸米と製麹にこだわりました。蒸米は外硬内軟、米粒の外側が硬く内側を軟くすることにより、サバケが良く微生物が活性しやすくなります。麹は総ツキハゼ麹、糖化酵素を活発に生成して長期低温発酵の中で吟醸香と米の旨味を引き出します。美味しい酒造りへの情熱を「こだわり」として開花した「金紋世界鷹純米吟醸」です。

金紋世界鷹　純米吟醸　720ml

・ネーミングで味が想像できる・パッケージがおしゃれでかわいらしい・やさしい色合いのパッケージで、主張が強すぎなくて良い・安全安心に関する体制が整っている・消費者に分かりやすい商品である・酸味と油のバランスが良い・粘度もしっかりしていて野菜に絡みやすい 株式会社ケイパック<a href="https://www.kpack-kp.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kpack-kp.co.jp/</a>

トマトやレタスなどの素材にまんべんなくいきわたるように、分離液状ドレッシングとして商品化。乾燥玉ねぎや乾燥ピーマンが素材に乗り、食べた際も存在感のある仕立てにしています。オリーブオイルを使用し、にんにくで味にアクセントをつけており、バジルの爽やかな香りが特長です。

KPオリーブオイル＆バジルドレッシング

・適度な酸味と甘味度で、口当たりもすっきりして飲みやすい・日本の食事を引き立てる、新たな挑戦が素晴らしい・ボトルデザインのレベルが高く、ストーリーを感じさせる・ネーミングに歴史を感じ、味への安心感をしっかりと伝える・五味のバランスも良く、甘じょっぱい和食との親和性が高い・様々な媒体において、情報発信や広報活動がなされている・安心安全への取り組みや管理がしっかりしている サントリー株式会社<a href="https://www.suntory.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.suntory.co.jp/</a>

幅広い日本の食を引き立てる、新しい赤ワインです。中味は、醬油や砂糖、みりんなどの、繊細な味わいとほんのりとした甘みが両立する日本の食事に合うよう、新鮮で華やかなぶどうの香り立ち、熟成感や複雑さのある味わい、心地よい余韻が感じられるワインに仕上げました。当社が培ってきた多様なお酒づくりの知見を生かし、複数の厳選したワインにブランデーやハーブスピリッツといった複数の原料酒をブレンドしています。

赤玉プレミアムブレンデッドワイン

・中華風でふんわりとした卵の食感がとても美味しい・シンプルで直球のネーミングがとても分かりやすい・大容量かつ価格もお手頃で、忙しい現代の女性に合っている・マチのある袋で安定感があり、デザイン文字の視認性が高い・食を通じた社会貢献を意識しているところが素晴らしい・フリーズドライスープの分野にも進出するチャレンジ精神がよい・使用する卵の鮮度管理も確実に行っている点に安心感がある 株式会社宝幸<a href="https://www.hko.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.hko.co.jp/</a>

国産たまごを使用した、フリーズドライ製法のたまごスープです。お湯を注ぐだけで簡単に召し上がりいただけます。ふんわりした卵の食感とごま油の風味をお楽しみいただけます。たまごのふわふわ感はフリーズドライ製法ならではです。

たまごスープ　１０食入り

・肉の旨味を引き立てる味噌と玉ねぎの風味・たれとからしの利便性と味の満足感・国産肉を活かしたジューシー食感・大粒サイズで食べ応えがある・焦がし味噌による中華風の深い味わい・程よいアクセントとなるたけのこの歯ごたえ・冷凍と電子レンジ調理でも再現される蒸し料理の風味 株式会社イートアンドフーズ<a href="https://www.eat-and.jp/foods/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.eat-and.jp/foods/</a>

肉肉しくジューシーな大粒肉焼売に添付のたれとからしが相性抜群でご飯が進みます。国産の豚肉と鶏肉をバランス良く配合し、さらにダイス状の豚肉を加えることで、ジューシーさに加だけでなく色々な食感もお楽しみいただけるよう仕上げております。生姜の香り、玉ねぎの自然な甘み、そして筍の歯ごたえが調和し、奥行きのある味わいを演出しています。味付けには自家製の焦がし味噌を使用し、香ばしさとともに中華らしい風味をお楽しみいただけます。また、特製スープを焼売へ振りかけており、素材の香りと旨味を閉じ込め、より一層豊かな風味を引き出しています。

大阪王将 たれつき肉焼売

・国産生姜100％使用で、ピリッとした辛味と炭酸の刺激が良い・素材や製法へのこだわりが上手く演出されている・開封時の香りと強めの炭酸による爽快感が良い・ラベルとキャップ、ボトル全体に高級感がある・健康志向にマッチした商品作りが素晴らしい・甘さが控えめで飲みやすく、後味もスッキリしている・品質管理や衛生管理が素晴らしい 株式会社サーフビバレッジ<a href="https://surf-bev.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://surf-bev.com/</a>

国産生姜を100％使用しており、口に含んだ瞬間、生姜のピリッとした辛みと炭酸の刺激を感じることができます。このスパイシーな刺激が口の中を一気にリフレッシュさせます。次に、ほのかに感じられる生姜の甘みは味わいに深みを与えます。後味ではスパイスの心地よい余韻が残り、キレの良さが次の一口を誘います。甘さ控えめで洗練されており、飲むたびに新しい発見が広がる味のストーリー性をお楽しみいただけます。

香る 味わう プレミアムジンジャーエール

・濃厚でバランスの取れた味わい ・3層の口当たりの違う食感が楽しい ・黑を基調とした高級感のあるパッケージが贈答によい ・甘さと香りのハーモニーが素晴らしい ・広告やイベントの施策、SNS活用などが積極的で良い ・「高級感」を軸としたブランドポジショニングが一貫している・安全への取り組みや社会貢献活動を通じた信頼性がある チョコレートデザイン株式会社<a href="https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html</a>

濃厚なカカオ香るしっとりとしたクラシックショコラととろける口どけの生チョコレートの2層を、パリっと食感のチョコレートでコーティングしました。コーティングチョコのパリッとした食感が美味しさを物語り、口に入れた瞬間にとろりと溶ける甘さ控えめのガナッシュ。さらに、濃厚さの要となるしっとりとしたクラシックショコラ。この3層が奏でる「パリッ、とろっ、しっとり」のハーモニーをお楽しみいただけます。

パリトロ・スイート

・ヴィーガンスイーツとしてニュース性が高い・外はカリッと中はモチッと弾力があり、食感が癖になる・色や形が小麦粉のカヌレと遜色ない美しさ・厳選された素材、添加物不使用で安心感がある・素朴な味わいとずっしりとした食べ応えで満足感がある・半透明なパッケージで中身が分かりやすい・「かぬれ」というひらがなのデザインに“和”を感じる 株式会社　Fete le marche<a href="https://fetele-marche.com/marche/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://fetele-marche.com/marche/</a>

カヌレは、伝統の風味を再現するため、バニラやラム酒の香りを大切にしています。自然な甘さを出すため甜菜糖を使用。植物性素材のみでしっとりとした食感と香ばしい表面を実現し、素材の純粋な味わいを引き立て上品で豊かな味覚を追求しています。

かぬれ

・肉厚で噛むと旨みがじゅわっと広がり美味しい・香り豊かで品質が高く、食欲をそそる椎茸である・地下水使用や温度管理など、品質管理が徹底している・「厚いにもほどがある」の言葉通りの圧倒的な肉厚感がある・30年以上の栽培研究の積み重ねによる信頼性がある・弾力とジューシーさが特筆される優れた食感である・子どもでも食べやすく、幅広い層に好まれる味だと思う みなみ魚沼農業協同組合<a href="https://www.ja-m-uonuma.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ja-m-uonuma.or.jp/</a>

『厚いにもほどがある』をキャッチコピーに栽培環境・栽培方法にこだわりを持ち、自然環境を利用しながら「量は力、品質は信頼」を合言葉に八色しいたけを作っています。

八色しいたけ　家族

・「厚いにもほどがある」のキャッチコピーが素晴らしい・肉厚でジューシーな食感と子供でも食べやすい味わいが良い・大型、肉厚が揃い、大量で見た目にもお得感がある・徹底した管理体制により、安全性が高い・高品質のしいたけで、ブランドが確立している・販売網を持つJAによる安心感と安定供給の評価が高い・環境を考慮した取組みが出来ている みなみ魚沼農業協同組合<a href="https://www.ja-m-uonuma.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ja-m-uonuma.or.jp/</a>

受賞商品紹介