・皮が薄く種がないので、洗ってそのまま丸ごと手軽に食べられる・酸味が少なく甘味が強いので、幅広い層に好まれそう・パリッとした食感と酸味の穏やかな甘くジューシーな味わい・大粒で皮が非常に薄く、シャキシャキとしたクリスピーな食感・噛むとパリッとした皮から溢れ出すジューシー感が特徴的・ボリュームもあり、甘さが心地よく後味もあっさりしている・名称も良く「種なし、皮ごと」の告知は消費者に分かりやすい 株式会社ファーマインド <a href="https://www.farmind.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.farmind.co.jp</a>

パリッとしたクリスピーな食感が特徴の、皮ごと食べられる種なしの大粒ぶどうです。さわやかな甘さと、マスカットのような香りが漂うジューシーなおいしさです。『生産者と消費者をつなぐ』という企業理念のもと、収穫から食卓まで、おいしさをそのままお届けします。

オータムクリスプ

・たっぷりと使用しているバターの塩味と風味が素晴らしい ・外側のサクサク感と内側のしっとり感の食感の対比が良い ・小麦粉をはじめ、使用している多くの原材料にこだわりがある ・「GOLD」の冠は、視覚的にも感覚的にも特別感が伝わる ・個包装の紙袋が親切で、商品への愛情が感じられる ・日常のご褒美パンというコンセプトで、消費者の支持を得ている ・素材へのこだわり、限定性、進化という物語が一貫している 株式会社トーホーベーカリー <a href="https://www.toho-bakery.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.toho-bakery.co.jp</a>

当店のGOLD塩バターロールは、国内産小麦粉を使用した、外の表面は香ばしくパリッと、中はふんわり軽やかな口どけでジュワっとし、底の部分は揚げ焼のようなサクッと食感の当店人気No.1商品です。北海道の上質なバターを生地に閉じ込めて焼き上げることで、ジュワっと広がるコクと豊かな香りを実現しました。さらに、フランス産ゲランドの塩で、マイルドな塩味が小麦本来の甘みを引き立て、後味はすっきり。シンプルだからこそ素材と製法の違いが際立ち、毎日でも食べたくなる、当店自慢の“黄金色”のGOLD塩バターロールです。

GOLD塩バターロール

・水という日常商材にアートを融合した高い独自性・ボトルを媒体とした新しい商品表現の提案力・社会貢献性と商品性の両立・視覚的インパクトが強く、店頭での差別化が明確・軟水ならではのまろやかさと後口のすっきり感・ギフト、コレクション用途としての展開可能性・文化性、社会性を含んだブランド構築力 ティグリス・ジャパン株式会社 <a href="https://tomorrowater.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://tomorrowater.jp/</a>

「トゥモロー・ウォーター」は、異彩作家とともに新しい文化をつくるヘラルボニー契約作家3名のアートを施した天然水です。作家の独創的な表現を引き立てるため、特別な色を持たない水をキャンバスに見立て、作品が映える“ギャラリー”のようなパッケージデザインを採用しました。売上の一部はヘラルボニーを通じて作家に還元されます。日常の飲み物である水を通じてアートが生活に彩りを与え、今日の選択から社会を少し良くする“アートな天然水”です

TomorroWater トゥモロー・ウォーター

・保存料、乳化剤無添加の安心感がある・天然おから30％配合で食物繊維が豊富である・もっちり、むっちりとした食感が実現している・おから特有のぱさつきが感じられない・健康志向と味の満足感が両立している・糖尿病患者にも配慮した開発背景がある・自家製レーズン酵母による風味の奥行き 株式会社トムケアジャパン <a href="https://nobu-halu-co.me/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nobu-halu-co.me/</a>

菓子パン生地に天然のおからを30％配合で練りこんだ商品です。ほんのりとした甘みとおからの白い生地、もっちりとした食感が特徴です。パン生地は保存料・乳化剤無添加の為、健康志向のお客様にも安心してお召し上がりいただけます。通常の菓子パンよりもカロリーを抑え、食物繊維も多く含んでいる為、健康志向やダイエット中の方にもおすすめです。食物繊維が豊富なおからには血糖値の上昇を抑える効果があり、糖尿病や糖質制限をされている方でも、美味しくお召し上がりいただける商品です。

もっちりおからの白パン

・舌に響く花椒の痺れるような感覚が本格的で良い・本場の四川料理が手軽に自宅で味わえる・野菜を炒めても水っぽくならず美味しい・複数の香辛料が重なり合うことで味や香りに奥行きを感じる・麻婆豆腐、火鍋の次の料理として期待が大きく楽しみである・中国テイストのパッケージデザインにワクワクする・複雑な味だが調理は簡単で手早くできて驚いた 株式会社ヤマムロ <a href="http://www.yamamuro-1923.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.yamamuro-1923.co.jp/</a>

株式会社四川料理特有の痺れる（麻）辛さ（辣）が特徴の炒め調味料です。中国ではスープの無い鍋料理として『干鍋』とも呼ばれる人気メニューです。

麻辣香鍋

・シャキシャキとした食感と旨味が非常に良い・リーズナブルな価格で野菜を摂れる身近な食材・自然な甘みがしっかり感じられ、乾物特有のえぐみがない・有機JASの取得など意識の高さがうかがえる・シンプルでわかりやすいネーミングとパッケージ・生産者としっかり向き合い管理している・市場動向を見極めて商品展開している 株式会社まるほ食品 <a href="https://maruho-f.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://maruho-f.com/</a>

有機切干大根は、大根の栽培、乾燥に適した気候の中国雲南省の原料を使用しています。中国雲南省の有機管理されている圃場で12月～2月に収穫し、水洗いをして土などを落とし、皮むきをしてから千切りにし天日乾燥をしています。生鮮の大根はほとんどが水分のため、大根を天日乾燥させることで大根本来の甘味とうまみが凝縮されます。切干大根独特の風味と食感が特徴であり、煮物やサラダなど様々な調理に適しています。

有機切干大根

・香り、色合い、飲みやすさ、くせのなさが心地よい印象を与えてくれる ・CM の印象が良く、店頭で商品に出合うとつい手が伸びる ・缶を開けるときの音が気持ちよい響き、ビールにはないのど越しを感じる ・ひと口目はまさにビールのテイスト、驚きのうまさが口に広がる キリンビール株式会社 <a href="https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/</a>

力強いコクと飲みごたえが味わえる、麒麟の最高品質を目指した新ジャンル。

本麒麟（300ml）

・長期低温熟成ならではの深いコクを感じさせる・人気商品もさらに成長させる企業姿勢、缶上部にある大き目のアルミ表記・グラスに注いだ時の泡立ち、香味の良さが期待感をさらに引き上げる キリンビール株式会社 <a href="https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/honkirin/</a>

本麒麟（500ml）

・本格的なココアの美味しさを改めて認識したのでリピートしたい・カカオ本来の濃厚なコクと風味、滑らかな舌触りに驚きがある・世界で2%のアリバカカオ種の味は圧倒的で感動した・良質なポリフェノールが心身に沁みこみ、高い効果がありそう・品質、味が期待を裏切らない素晴らしさで専門店なので安心・「チャクラ認証」に地球規模の背景を感じ、興味が一気に湧いた・こだわりが詰まったパッケージは使いやすく、好感度が高い チョコレートデザイン株式会社 <a href="https://www.vanillabeans.yokohama" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.vanillabeans.yokohama</a>

自社工房で焙煎したカカオ豆は、フルーティーで華やかな香りと、軽やかな渋みが特徴の世界で約2%しか獲れない希少なエクアドル産アリバカカオ種を使用しました。また、アルカリ処理を施していないので、一般的なココアパウダーより、カカオ本来の酸味や風味を感じていただけます。カカオのコクと甘みを堪能できる、クラフトチョコレート専門店が素材からこだわって仕上げた本格濃厚ココアは、まいにち飲みたいと感じていただけるように試作を重ねた自信作です。温めた牛乳を加えて混ぜるだけで、美味しいココアをお楽しみいただけます。

チョコレート屋さんのホットココア エクアドル55

・湯葉の食感が秀逸で全体的に上品な仕上がりの印象・出汁が濃厚で料亭のような味わいに感じられる・柚子の香りが爽やかで後味がとても良い・吸い物として完成度が非常に高い・自宅や出先で手軽に本格的な味わいを楽しめる・ネーミングがストレートで分かりやすい・コストパフォーマンスが良く贅沢感がある アスザックフーズ株式会社 <a href="https://asuzacfoods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://asuzacfoods.co.jp/</a>

比叡山延暦寺御用達の「比叡ゆば」を主役に、国産三つ葉と柚子の香りを添えた、お湯を注ぐだけのフリーズドライお吸い物です。北海道産昆布だしの旨みを活かした上品なつゆが、生ゆばならではのなめらかな食感を引き立てます。料亭のような本格的な味わいと香りが、手軽に家庭で再現可能。保存料や着色料は使わず、素材本来の風味を大切にしました。お祝いの席や日々の食卓を格上げする、心ほどける一椀です。

受賞商品紹介