・東京駅舎の赤レンガを想起させる明確な商品コンセプトである・ザラメの食感と塩キャラメルの甘じょっぱい味のバランス・個包装による利便性と中身が見えるパッケージの安心感・手土産や旅のお供として購入しやすい価格設定である・JRグループの信頼性と日本食堂へのオマージュが感じられる・保存料不使用かつ国際基準の衛生管理による高い安全性がある・開封時にバターと香ばしいキャラメルの豊かな香りが広がる 株式会社JR東日本クロスステーション<a href="https://www.jr-cross.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.jr-cross.co.jp/</a>

「東京駅赤レンガパウンドケーキ」は、東京駅丸の内駅舎を象徴する赤レンガをイメージして仕上げた、しっとりと上質な味わいのパウンドケーキです。製造は、新潟県十日町市の自然に囲まれた環境で丁寧な菓子づくりを行う「十日町すこやかファクトリー」が担い、素材選びから焼き上げまで、一つひとつの工程に誠実な手仕事を重ねています。赤レンガを思わせる端正な佇まいとともに、旅の思い出も持ち帰っていただける、上品で満足度の高い一品です。

東京駅赤レンガパウンドケーキ

・炭酸がしっかり効き、飲みごたえも感じられる・「糖質0・プリン体0・甘味料0」の表示で機能性が一目で伝わる・健康トレンドに沿うコンセプト設計が魅力・安全管理の徹底が信頼につながっていてとても良い・分かりやすいネーミングで印象に残りやすい・アサヒらしい商品力が際立つ点が心強い・口当たりと喉ごしが好印象 アサヒビール株式会社<a href="https://www.asahibeer.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.asahibeer.co.jp/</a>

スタイルフリーブランドから、糖質・プリン体、甘味料ゼロの “トリプルゼロ” の新商品。身体を気遣いながらも、ビールに近いおいしさを楽しみたい方へ。糖質、プリン体ゼロに加え甘味料ゼロも実現した高機能でありつつ、麦の旨味を最大限に引き出し、おいしさの両立を追求した機能性ビール類です。

アサヒスタイルフリートリプルゼロ

・サクサクとしたパイ生地としっとりジューシーなミートが絶品・バターの香りと肉の旨味を吸ったパイ生地が贅沢な逸品・ごちそう感、食事感を連想させるネーミング・ローストビーフの端材を使用して存在感あるパイが誕生した背景・食品ロス問題に真面目に取り組む姿勢に共感した・手軽に購入できるのでギフトや手土産に最適・冷凍流通での品質保持と各工程ごとの衛生管理に安心感がある THE ROAST BEEF<a href="https://dekunovers.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://dekunovers.com/</a>

THE ROAST BEEFの濃厚ミートパイは、ローストビーフ製造時にどうしても出てしまう端材を「別のごちそう」に再編集するところから生まれた商品です。端材を単なる余りとして扱わず、旨みが凝縮された素材として捉え直し、濃厚ボロネーゼへ仕立ててパイに詰め込みました。香ばしく焼き上がるパイ生地と、ふわりと存在感を放つ黒トリュフの香り。温めた瞬間に食卓の空気が変わる“体験価値”まで含めて設計しています。食品ロスという課題に向き合いながらも、妥協ではなく「むしろ贅沢」を感じる味づくりへ。ギフトにも自宅用にも胸を張れる、新しいアップサイクルの形です。

濃厚ミートパイ 黒トリュフ

・減塩を感じさせない味噌の優しい味わいがあり美味しい・具材の野菜の食感がしっかり感じられる・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる・生みそタイプよりも調理が手軽・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる 神州一味噌株式会社<a href="https://www.shinsyuichi.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.shinsyuichi.jp/</a>

ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいのみそ汁です。「みそ汁食堂 味噌屋の一杯（野菜）」と比べて塩分を25％カット（1食あたり）しながらも、おいしさはそのまま。小松菜、白菜、ごぼう、玉ねぎ、キャベツの5種類の野菜を味わえるアソートタイプで、手軽に野菜も摂ることができます。フリーズドライ製法のブロックタイプで、お湯を注ぐだけで楽しめます。

みそ汁食堂　味噌屋の一杯　いろいろ野菜減塩　１０食

・味噌の優しい味わいがあり美味しい・具材の野菜の食感がしっかり感じられる・お湯を注ぐだけで簡単に調理できる・アソートパックで好みや気分に応じて具材を選べる・生みそタイプよりも調理が手軽・パッケージに英語表記があるのが国際的で良い・長期保存が可能なので、非常食として備蓄できる 神州一味噌株式会社<a href="https://www.shinsyuichi.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.shinsyuichi.jp/</a>

ロングセラー商品「み子ちゃん印」の味噌を使用した、手作りのようなやさしい味わいが楽しめるフリーズドライタイプのみそ汁です。お湯を注ぐだけで手軽に本格的な一杯が味わえます。具材は「油あげ」「揚げなす」「長ねぎ」「とうふ」「野菜」の人気メニュー5種を詰め合わせたアソートパック。毎日の食事に合わせて選べる、飽きのこない味わいです。

みそ汁食堂 味噌屋の一杯　１０食

・クセになる旨辛の味わいで、また食べたくなる・もちもちした熟成麺の食感が食べ応えを感じさせる・名古屋台湾ラーメンを焼きそばにした発想が新鮮で興味をひく・ネーミングが印象に残り、味の期待感が高まる・スイカのパッケージは個性があり、つい手に取りたくなる・価格とボリュームのバランスが良く満足感がある・待ち時間の香りと出来立てを味わう楽しさに魅力を感じる キッチンカーニバル<a href="https://www.instagram.com/kitchencarnibar" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.instagram.com/kitchencarnibar</a>

2021年9月より、キッチンカーで主に焼きそばとからあげを販売しております。焼きそばの一番のこだわりは『麺』にあります。愛知県碧南市の株式会社大磯屋製麺所から仕入れています。こだわり抜いた5種類の国産小麦を使い、約100年にわたり受け継がれた職人技で、もちもちの食感と甘い風味を感じさせてくれる熟成麺です。味はこだわりの3種類。第3回ヤキソバトル優勝の『大磯屋特製ソース焼きそば』は王道のソース味。日本でわずか2台しか販売していない愛知県碧南市ご当地グルメ『へきなん焼きそば』は白しょうゆ味。そしてこの『やみつき！台湾焼きそば』はクセになる旨辛系で、３種類の中でも味、ファンともに当店の幅を拡げてくれる役割を果たしてくれる重要な役割を果たしてくれています。

やみつき！台湾焼きそば

・厳選された国産南高梅ならではの皮が薄く肉厚で柔らかな食感・とろけるような果肉感と爽やかな香りが素晴らしい・透明パッケージにより、一粒ずつの品質の良さが視覚的に伝わる・日本の食卓の守り手として、国産梅の価値を再定義する高い志・140gの適量サイズと冷蔵庫内での収まりが良い機能的な容器・見えない部分での食の安全に対する誠実さが素晴らしい・誰もが毎日楽しめる価格設定で国産梅の普及に貢献する企業姿勢 株式会社ヨネヤマ<a href="https://www.yoneyama-food.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.yoneyama-food.com/</a>

南高梅最大の特長である「とろけるような果肉感」を最大限に引き出すため、伝統的なしそ漬け製法を採用しました。産地ブランドに頼らず、一粒一粒の「熟度」と「皮の柔らかさ」を厳選。爽やかなしその香りと、梅本来のフルーティーな酸味が調和し、高級ブランド梅に引けを取らない満足感のある味わいに仕上げています。ご飯の供はもちろん、料理のアクセントとしても際立つ、国産梅の底力を感じる仕上がりです。

ヨネちゃんの国産南高梅140ｇ　しそ梅

・鮮度の高さを感じさせるみずみずしい外観・茎と葉のハリが均一で高い品質を感じさせる・生食に適したシャキッとした食感が素晴らしい・サラダに映える鮮やかな緑色・クセが少なく日常使いしやすい・W効果がわかりやすいパッケージ・機能性関与成分のスルフォラファンが大きく記載されている 株式会社すぷらうとくらぶ<a href="https://www.sprout-club.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sprout-club.co.jp/</a>

生鮮野菜のため素材そのもののお味になります。かいわれ大根ほど辛味は無く、お子様でもお召し上がりいただけます。使用している水は質の良い静岡県沼津市の愛鷹山水系の伏流水を使用しております。

ブロッコリースプラウトスルフォラファンW

・粉末も水色も緑がさわやかで美しい・香り高く、甘み・苦み・うまみのバランスが良い・インバウンドを意識した茶缶がインパクトがあり目を引く・ネーミングにCeremonialとつけることで高級感が際立つ・広告予算や専任体制が確立されている・衛生管理など安心・安全の取り組みが素晴らしい・抹茶ブームの折、海外をターゲットに戦略的な商品 株式会社　佐藤園<a href="https://www.satoen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.satoen.co.jp/</a>

苦味がほとんどなく、うま味と自然な甘みが際立つ味わいです。口に含むと、うま味だしのような上品なコクが広がり、なめらかで雑味がありません。香りは青臭さがなく、新緑や若葉を思わせるさわやかさがあります。飲み終えた後も甘みとうま味の余韻が長く残り、静かで奥行きのある味を楽しめるのが特徴です。どなた様にもまろやかな甘みと深いコクを感じていただけるような味わいにこだわりました。

佐藤園抹茶　Ceremonial

・わかりやすい素材を使っている ・食材のイメージが良い ・添加物等がなく安全な食材 ・食材や製法がシンプルで商品としてわかりやすい ・食べた後に満腹感が感じられる ・懐かしさや思い出を喚起させる味 ・品質管理体制が整備されている 五代目 澤田行平商店<a href="https://yukihei.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://yukihei.com/</a>

糖度が高く甘いさつまいもの品種「紅はるか」を使用した干し芋。お芋の栽培は信頼できる生産者が一貫体制で大切に育て、天日干しなどの伝統の製造方法で素材の味をしっかりと引き出しています。特に、当店の干し芋は収穫したお芋を土の中で上に藁をかけ、最低40日間かけて熟成させて糖度を引き出しているのが特徴です。お子様からご年配の方まで、安心して簡単に食べられる美味しい干し芋です。

受賞商品紹介