・肉の旨味、白カビ、酒の香りのバランスが良い・ネーミングと商品が素晴らしくマッチしている・地元の酒を入れたコンセプトが良い・白カビを雪に見立てた物語性は唯一無二・衛生管理、品質管理が徹底されている・日本酒にもよく合い、様々なシーンで重宝する・物語を作り、人と地域を融合させた商品づくりが素晴らしい 有限会社育風堂精肉店<a href="https://ikufuudo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ikufuudo.com/</a>

ヨーロッパの伝統的な熟成技法を模範し一つひとつ手仕事で仕込み、群馬県産豚肉に地元の日本酒を練り込み、60日熟成させています。温度や湿度、読み取る経験に革新的な発想を加えることで、芳醇な香りと凝縮した旨味が調和。噛むほどに深いコクと雪解け水のように澄んだ余韻を実現しました。伝統と革新が融合した唯一無二の味わいは、職人の技と情熱の結晶です。

谷川の雪サラミ

・粗挽き肉の弾力と肉汁の旨味が際立つ ・三元豚の甘みと香味野菜の調和がとても良い ・銘柄豚使用で、品質と安全性の信頼がとても高い ・ネーミングが明確で、誠実な印象を与える ・手作業を交えた丁寧な製造姿勢が好印象を与えている ・地産地消型の高付加価値冷凍食品として優秀な商品である・生産から販売までの一貫体制が高く評価される 株式会社中村牧場<a href="https://nakamurabokujyou.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nakamurabokujyou.com/</a>

彩の国愛彩三元豚のウデ肉・モモ肉を10mmと粗めにミンチし、野菜やエビなど、厳選素材と合わせシュウマイにしました。蒸した後冷凍してあるので、電子レンジで温めても美味しく召し上がれます。

彩の国　愛彩三元豚使用　あらびき大粒肉シュウマイ

・豚肉の多さと柔らかさに満足感が高い ・酒粕のまろやかさと旨味が調和している ・地産地消で地域性と信頼性が高い ・厳選された豚肉に安心感がある ・パッケージが上品で、ネーミングのユニークさにも興味が湧く ・ストーリー性があり、開発背景も魅力的である・現代の健康志向に合致している 株式会社中村牧場<a href="https://nakamurabokujyou.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://nakamurabokujyou.com/</a>

豚肉はウデ肉とモモ肉を使用、豚肉本来の旨味と食べ応えを味わうことができます。そこに銘酒「直実」の酒粕を加えることで甘みのあるマイルドな味わいに仕上がっています。お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方に召し上がっていただける、熊谷を代表するカレーです。

『なかむら牧場』がつくりました。「直実」酒粕入りカレー

・ふんわりとしていて食感が良く、冷凍とは思えない・手焼きにこだわりがあり、専門店のクオリティである・オリジナルソースが美味しく、お好み焼きに合っている・ボリュームがあり、インパクトもある・耐熱皿が付属していて、気軽にレンジで調理できる・専門店の味が家庭で楽しめる商品として、ブランド価値が高い・冷凍食品の需要が高まっている今、トレンドに合った商品 株式会社アジルカンパニー<a href="https://agilecompany.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://agilecompany.co.jp/</a>

埼玉県を中心に11店舗営業する創業32年のお好み焼き専門店「わいず」の味をそのままご家庭にお届けする冷凍お好み焼です。埼玉の粉もん文化を知っていただきたいとの想いで、30周年事業として冷凍鉄板焼の全国通販を開始いたしました。わいずは、豚肉・チーズの旨味、もちの食感とキャベツの甘み、ふわとろ生地とが一体となった極上の一枚です。手焼きにこだわって一枚一枚焼き上げたものを急速冷凍・真空包装しお届け。レンジで温めるだけでお店の味に近い「ふわふわな食感と具材感たっぷり」を再現しました。お好み焼き専門店ならではのオリジナルソース、独自ブレンドの粉を使った生地、国産キャベツと食材にもこだわりました。食事としても満足いただけるボリューム感で食卓に“ごちそう感”をプラスする逸品です。

冷凍お好み焼　わいず天

・もちもちした麺の食感が良い・オリジナルソースの香ばしい風味が食欲をそそる・お店で食べる焼きそばがしっかり再現されている・ネーミングがストレートで分かりやすい・わいずブランドシリーズとしてインパクトがある・冷凍食品として、幅広い客層に合っている・国産の小麦粉やキャベツを使用していて、安心感がある 株式会社アジルカンパニー<a href="https://agilecompany.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://agilecompany.co.jp/</a>

埼玉県を中心に11店舗営業する創業32年の鉄板焼専門店「わいず」の味をそのままご家庭にお届けする冷凍焼きそばです。埼玉の粉もん文化を知っていただきたいとの想いで、30周年事業として冷凍鉄板焼の全国通販を開始いたしました。豚肉焼きそばの具材は、豚肉・キャベツとシンプルながらも、モチモチしたオリジナル麺を特製ソースで味付けをして強火で一気に仕上げた、渾身の冷凍焼きそばです。専用の厚い鉄板で焼き上げ、手焼きにこだわりアツアツを急速冷凍！レンジで温めるだけでお店の味に近い「スパイシーで甘みのある、しっかりと麺を焼いた焼き立て感」を再現しました。専門店ならではのオリジナルソース、国産小麦使用のオリジナル麺、国産キャベツと食材にもこだわりました。食事としても満足いただけるボリューム感で食卓に“ごちそう感”をプラスする逸品です。

冷凍　豚肉焼きそば

・海の旨みを加えた野菜コンソメという発想が斬新である ・自然な味わいで、旨みがじんわりと広がる深みがある ・液体タイプで使いやすく、固形などの溶けにくさを解消している ・賞味期限が⻑く、ストック性と実用性が高い ・安全性が高く、素材への誠実なこだわりを感じる ・万能だしとして家庭の料理幅が広がる・簡単、時短、健康志向という現代の食ニーズと強く合致している 株式会社アクセルクリエィション<a href="http://axcel.tv/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://axcel.tv/index.html</a>

美味いもの市オリジナルのやさいだしは、北海道で収穫される玉ねぎ・人参・かぼちゃ・にんにくをはじめ、10種類の野菜を使用した「特製濃縮コンソメだし」です。さらに、北海道産日高昆布を丸ごと砕き、鰹節エキス・帆立エキスをブレンドした海の恵みを加えることで、野菜の優しい旨みと合わさり味に深みが生まれました。このダブル出汁仕立てが、美味いもの市ならではのオリジナルやさいだしの強みです。いつもの料理にやさいだしを少し加えるだけで、ポトフや野菜炒めなどの野菜料理はもちろん、肉・魚介類との相性も抜群なので、唐揚げやハンバーグ、魚の味付けまで、日々の献立の強い味方になります。普段作っている和風料理も、やさいだしを使えば洋風料理に早変わり。レパートリーの幅が広がり、食卓を変えるだけではなく料理する人さえも楽しませてくれます。

美味いもの市　やさいだし

・素材の味を活かした味付けが健康的で好感が持てる・花がんもの形がキュートで珍しく、目を引く・動物性原料不使用でもしっかりとした味付けで旨味がある・冷凍保存なのでストックとしても非常に便利である・家族でも十分な容量なので嬉しい・花がんもというネーミングと中身が見えるパッケージが良い・「WABI-DELI」の背景や深い思いは心に響くものがある ケンコーマヨネーズ株式会社<a href="https://www.kenkomayo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kenkomayo.com/</a>

「見つめなおす和食のちから」をコンセプトに、日本の伝統的な食文化に着目し、和食の魅力を届ける和惣菜ブランドの『WABI-DELI』第一弾として2024年2月に発売。精進料理が息づく福井県で、古くより親しまれてきた「がんもどき」に着目し、花形のがんもどき“花がんも”にしいたけ、にんじんをあわせた。具材に染み込んだおだしが口いっぱいにじゅわっと広がる。あふれ出す旨味に心惹かれる一品。野菜のパウダーとこんぶだしを独自にブレンドし、野菜の旨味をいかしコク深く優しい味わいに仕上げた。砂糖はきび砂糖、みりんは煮切りタイプの本みりんを使用し、原料にもこだわっている。長期保管可能な冷凍製造日＋365日の賞味期間で、多くの人に和食の美味しさを提供。いつでもできたての美味しさが楽しめる。450gで無駄なく使える商品設計も特長。

WABI-DELI 花がんもの含め煮

・フランスの感性と日本の繊細さが融合した上質な味わい ・ヴァローナのチョコレートを主に使用した濃厚で上品なクリーム ・外はサクッと、中はふわっとした独特の食感とバランスの良さ ・5種のフレーバーが楽しめ、贈答にも適したアソート性 ・25°C以下での保存が可能で、賞味期限も⻑い ・ピンクの丸箱とリボンが可愛く、開封時の高揚感が高まる・SNS発信や世界観、ブランディング力の高さ エコール・クリオロ株式会社<a href="https://ecolecriollo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ecolecriollo.com/</a>

チョコレートクリームは濃厚で満足感がありつつ、生地は表面がサクッと、中はふわっとした軽い食感に仕上げることで、全体として甘すぎず、もう１つ食べたくなるような味わいにまとめています。シンプルなチョコレート味の「ショコラ」の他、抹茶、いちご、キャラメル＆バニラ、ブラックベリーティーをセットにしており、どの種類も素材の味わいを大切にしています。バラエティ豊かな味わいをお楽しみください。

ヨーヨーマカロン 7個セット

・濃厚でありながら軽やかな口どけのバランス ・素材の風味を生かした自然な甘みと香り ・高級感と親しみやすさを両立した味わい ・シンプルで上品なパッケージデザイン ・解凍後も品質を保つ優れた冷凍技術 ・ネーミングとブランドイメージの一致・贈答用にも選ばれる信頼と安定感 エコール・クリオロ株式会社<a href="https://ecolecriollo.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://ecolecriollo.com/</a>

10分間で2000本売れたこともある、クリオロ人気No.1スイーツ。“ふわっ”“しゅわっ”と、消えてしまうような口どけが最大の特徴です。クリオロの創業者であるサントス・アントワーヌがこだわり抜いたこの食感は、唯一無二。フランス産クリームチーズとナチュラルチーズをブレンドし、チーズの味わいは濃厚でありながら、驚くほど軽やかで、甘さは上品に仕上げています。お子様からご年配の方まで幅広く喜ばれ、贈り物にも最適です。年間16万本以上の販売実績と高いリピート率が、その美味しさの証。軽やかな味わいを、ぜひご堪能ください。

幻のチーズケーキ

・果実を食べた瞬間のようなみずみずしさとすっきりした後味・苦味が控えめで、アルコール度数を感じさせない綺麗な味・シンプルながら美味しさや鮮度感が直感的に伝わるデザイン・無糖志向と果実感需要を両立した提案は、市場のトレンドに合致・TVCMなど継続的な情報発信をしている・原料から製造工程に至るまで高次元での安全、安心がある・皮を含めた果実まるごとを使う-196℃製法は、競争優位性がある サントリー株式会社<a href="https://www.suntory.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.suntory.co.jp/</a>

果物の味わいをしっかり楽しめながら、すっきりとした後味が特徴です。独自の-196℃製法とサントリーのブレンド技術により、朝摘みした果物のようなみずみずしさと、心地よい余韻が残る味わいを実現しました。まさに“果物を食べた瞬間”を連想させるようなおいしさをお楽しみいただけます。

受賞商品紹介