・ふりかけをシート状にする発想にまず驚き、興味が湧いた・汎用性の高さの点からも面白い商材である・魚の風味がしっかりと活かされた味わいがある・裏面のQRコードでアレンジレシピへ誘導する工夫も評価できる・他にない商品なのでふりかけジャンルでも差別化できている・まさに世の中に有りそうでないものなので期待感がある・商品のラインナップに統一感がありイメージし易く好感が持てる 田中食品株式会社 <a href="http://www.tanaka-foods.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.tanaka-foods.co.jp</a>

田中食品は創業126年を迎えたふりかけメーカーです。「巻くふりかけ」は、1995年開発に着手し、2018年に特許を取得しました。素材本来の持ち味を活かした独特の食感が楽しめる画期的な「ふりかけ」で、現在、4種の味があります。その中で本商品は、田中食品を代表する日本初のふりかけ「旅行の友」をシートにしたものです。柔軟性が特徴で、おむすびに巻くだけでなく、自由にカットして料理やお弁当の飾りつけに使用することもできます。これまでにない新感覚の「美味しさ」を楽しんでいただける逸品です。

巻くふりかけ　旅行の友

・専門店が厳選した愛媛県産みかんの確かな品質・水や砂糖を一滴も加えない濃厚な甘みと深いコク・素材の風味や香りを活かす独自の高度な搾汁技術・ワインボトルを思わせるスタイリッシュなガラス瓶・出荷前の全数目視検査や農薬検査がもたらす安心感・発売から30年以上にわたり愛される高い信頼性・お中元やお歳暮などの贈答用やレストランでも映える汎用性 株式会社乃万青果 <a href="https://www.kajuen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kajuen.co.jp/</a>

「ガーディ・オレ・スペシャル」は、愛媛県産のうんしゅうみかんのみを使用した果汁100％ストレートジュースです。甘みや香りが凝縮された果実を厳選し、その豊かな味わいをそのままお届けできるよう、水・砂糖・香料を一切加えず仕上げました。みかん専門店として培ってきた知識と経験を活かし、商品企画から原料選定、品質基準の設定まで一貫してこだわることで、素材本来のおいしさを最大限に引き出しています。

ガーディ・オレ・スペシャル

・芳醇な香りと豊かな甘みが広がる味わい・みずみずしさとシャキッとした食感が両立している・特別感を演出する黄金色の美しい色合い・高級感ある化粧箱が演出する特別感・広報専任の配置やホームページ・Instagramでの発信・希少性と地域性、ストーリー性を融合したブランド力・GAP認証と環境配慮型農業による安全性への取組 ＪＡ北九 若松そさい部会 大玉西瓜班 <a href="http://ja-kitakyu.or.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://ja-kitakyu.or.jp</a>

蒼い空と輝く海 時に北九州のプロヴァンスと言われる若松北海岸地区 潮風が吹き渡るその肥沃な圃場で西瓜栽培に極めて重要な土づくりを熟練の職人が妥協なきこだわりで最大限に引き出し樹上熟成させる事でシーズン最高糖度は17度以上に達します。 農の匠の深い海の如き愛情を受けて育てられた(幻の西瓜） 若松潮風®プレミアム　アムール 南仏産ワインを思わせる芳醇なアロマと黄金色の濃厚な果実味溢れる至極の逸品です。

若松潮風®︎プレミアム　アムール

・シンプルなノンオイルドレッシングでコスパも良い・博多に来た！と感じられる味で、油物に合うさっぱり感が良い・ドレッシングではなくキャベツ専用のタレとしたネーミングの良さ・QRコードでレシピもパッケージに印刷されており親切・さっぱりした酸味と旨味のある出汁で何にでも合う・パッケージのかわいらしさが思わず買いたくなる・醤油、だし、酢のバランスが絶妙でとても爽やかで野菜が美味しく頂ける 株式会社　久原醤油 <a href="https://www.kubara.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kubara.co.jp/</a>

博多の焼き鳥屋で定番の、酢だれをかけたざく切りキャベツ。さっぱり酢だれに焼きあごだしの旨みがキャベツにぴったりです！キャベツはもちろん色々な料理に使っていただける万能調味料です。

キャベツのうまたれ

・鮮やかな桜色ときめ細かな肉質が美しい・一口目から鮮度を感じられ、もっちりとした食感が良い・カットされていて食べやすく柔らかいのが魅力・安全面における徹底した管理体制・鮮度を保ったパッケージ・ちょうどいい量で、コストパフォーマンスが良い・素材へのこだわりと自社完結している点 有限会社九州食肉産業 <a href="https://basasiya.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://basasiya.com</a>

自社管理牧場で熊本県産まれ、または国内産まれの農耕馬を熊本県産の粗飼料を60％以上与えてゆっくりと肥育しました。HACCP及びISO22000外部認証取得済みの自社工場で、丁寧にカットして出荷を行っています。

熊本桜馬刺しロース

・地頭鶏本来の濃厚な旨みが豊かで風味がしっかり出ている・しっとり柔らかな食感が他にない一品として秀逸である・ハーブの香りが上品に調和していて格調高い・温めるだけで本格的な味わいが楽しめてワクワクする・常温保存可能で利便性が高く消費者にとっては嬉しいところ・ギフト需要にも適した高級感があり贈り物として良い・ブランド鶏の価値を十分に表現されていて素晴らしい 地鶏農園 九州宝山（興洋開発株式会社） <a href="https://www.sanroku.info/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sanroku.info/</a>

宮崎県諸塚村で育てた「みやざき地頭鶏」の希少な大手羽を、オリーブオイルとニンニク、香草でじっくり煮込んだ本格コンフィです。地頭鶏ならではの濃厚な旨味と、ハーブの豊かな香りが調和した味わいが特徴。湯煎するだけで手軽に楽しめ、パンやパスタなど幅広い料理にもアレンジできます。常温保存が可能な商品として開発しました。

みやざき地頭鶏 大手羽のコンフィ

・国内鶏肉0.1%の希少種の大手羽を使用し、ジューシーな食感・食塩、備長炭のみの本格的な炭火焼で香薫や地鶏と脂の旨味・宮崎が誇る郷土料理をわかりやすいブランドコンセプトで訴求・湯煎で2分、簡単便利に、いつでもおいしく食べられる・プチ贅沢、家飲み、健康、国産志向のトレンドに合っている・常温保存可で高品質だから土産、ギフト、防災備蓄需要がある・国の基準の10倍以上の抗生物質休薬期間で完全無添加の安全性 地鶏農園 九州宝山（興洋開発株式会社） <a href="https://www.sanroku.info/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sanroku.info/</a>

宮崎郷土の味「みやざき地頭鶏 大手羽の炭火焼」です。世界農業遺産の九州山地で伸び伸びと長期飼育された地頭鶏は、深い旨みと弾力ある肉質が特徴。手羽元と手羽先が合わさった希少な「大手羽」を、日本三大備長炭の豪快な炎で焼き上げました。滴る濃厚な脂が炭火の黒煙を巻き上げ、他にはない黒い艶と豊かな薫香をまとわせた、宮崎が誇る至高の逸品を湯煎の手軽さでお届けします。

みやざき地頭鶏 大手羽の炭火焼

・穀物のプチプチとした食感が心地よい・生食時のしっとり、もっちり感がある・噛むほどに穀物の自然な甘みが広がる・雑穀パン特有のパサつきが抑えられている・八種の穀物による豊かな味わいがある・焼くと表面のサクッとした軽い食感がある・しっとり感と穀物感が両立している 株式会社第一パン <a href="http://www.daiichi-pan.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.daiichi-pan.co.jp</a>

小麦、オーツ麦、大麦、亜麻仁、大豆、胡麻、ひまわりの種、コーンの８種の穀物に糖質調整粉を加えた健康志向のニーズに対応した糖質低減食パンです。

八穀豊穣食パン（３枚入り）

・泡盛に漬けた島とうがらしから溶け出す辛味と旨味は唯一無二・キレのある唐辛子の刺激と芳醇な泡盛の香りに食欲が増す・創業者の開発ストーリーがすばらしい・薄い琥珀色の泡盛に浮かぶ島トウガラシの朱赤の美しさ・希少なキダチトウガラシ1種類のみの使用で生まれる深いコク・料理に1滴落とすことで、劇的においしく味変する・泡盛と唐辛子のみで作られる、無添加の伝統調味料 大城海産物加工所株式会社 <a href="http://www.tougarashi.net/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.tougarashi.net/</a>

沖縄の熱い太陽のもとで、いっせいに咲き誇る元気な島とうがらしを初めて泡盛漬けにして35年。品種改良のない、鷹の爪などを一切使用しない、昔から使われている「島とうがらし」をぜいたくに使用。生粋の島とうがらしのパンチのきいた泡盛漬け（コーレーグース）です。

島とうがらし泡盛漬け150g

・グルテンフリーで保存料・着色料が不使用のため、安心安全である・ゲランドの塩や北海道産乳製品など、素材へのこだわりが感じられる・ゲランドの塩で味わいに変化が生まれ、アルコールにもよく合うと思う・チーズの旨味と酸味に加え、控えめな甘さのバランスがとても良い・ひとつひとつ丁寧に作られている手作り感に魅力を感じる商品である・濃厚な味わいと滑らかな食感で、表面の焦げ目が香ばしく食欲をそそる・フレンチレストランが作る「ガトーフロマージュ」という希少性がある pâtisserie maison FUJIYA Hakodate JAPAN （一位物産株式会社）<a href="https://maisonfujiya.official.ec/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://maisonfujiya.official.ec/</a>

北海道函館市にあるフレンチレストラン「maison FUJIYA Hakodate」のレストランデセールとして誕生した濃厚ベイクドチーズケーキ。小麦粉を使用せず、北海道産クリームチーズや純生クリームなど厳選素材を使用し、濃厚で上品な味わいとなめらかな食感が特徴です。付属のフランス産ゲランドの塩を付けていただくことで、味の輪郭がより際立ち、味の変化もお楽しみいただけます。

受賞商品紹介