・地域スポーツと連携した商品設計が魅力的である・給食基準で磨かれた味の安定性と給食用途の完成度が高い・穏やかなスパイス感と自然な甘さの調和が良い・辛味が穏やかで子供にも食べやすく栄養価も高い・商品のストーリー性が明確で共感を得やすい・安全性を重視していて幅広い年齢層に対応できる味・地域支援活動と連動した社会貢献性 株式会社　安田物産<a href="http://yasuda-bussan.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://yasuda-bussan.co.jp/</a>

市販のカレールーは使用せずに、カレー粉やクミンを使用してスパイス感を出し、トマトやニンジン、玉ねぎとヨーグルトやスキムミルクで自然な甘さとコクを出して、辛味を抑え子どもでも大人でも安心して食べられる優しい味わい。チームカラーであるオレンジ色になるようにトマトをベースとし、体をつくるもととなるタンパク質が豊富で低脂肪な鶏肉を使用。各施設の調理師が手づくりし、香り高く出来たての美味しさを提供。

シルフィードカレー

・レストランの本格的なコンフィが自宅で簡単に楽しめる・鴨の旨味がグッと詰まっていて塩味のバランスも良い・鴨肉がホロホロとほぐれる食感がすばらしく食べやすい・鴨脂で野菜をソテーしたらとても美味しかった・コストパフォーマンスが非常に高い商品でお得感がある・透明パッケージ越しに鴨肉の厚みや鴨脂が確認できて良い・自宅でのおもてなしや贈答品としても活用できる商品 ラス・スーパーフライ株式会社<a href="https://www.rassuper.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rassuper.com/</a>

加熱調理に手間と時間がかかるコンフィを、ご家庭で湯煎するだけでお楽しみいただける商品です。鴨脂で調理した鴨のもも肉は箸でほぐせば簡単に骨から身が離せるほど柔らかく、湯煎で溶けた鴨脂を使用してフライパンで皮目を焼くとパリッとした皮の食感と香ばしさが増してより本格的なメニューになります。主にホテルやレストランなどプロの料理人に愛用いただいているレストランの味をご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

鴨肉コンフィ

・三種アソートで食べ比べの楽しさが伝わる構成設計が秀逸・岩ガキの濃厚な旨味と燻製香が美しく調和する贅沢感・白子のクリーミーな食感が引き立ち完成度の高さが光る・鮭は歯応えのある身質で酒肴として満足度が高い・漁師直送の鮮度が安心感と品質の説得力を支えている・未利用部位活用の理念が商品価値を高めている・観光と飲食物販の連携が地域ブランドとして成立している 有限会社 笹川流れ観光汽船 地魚処天ぴ屋<a href="https://www.sasagawanagare.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sasagawanagare.co.jp/</a>

本製品は海の幸が豊かな新潟県村上市笹川流れで水揚げされた海鮭と岩ガキを使用しています。地元桑川漁港で水揚げされた魚介類の鮮度を保ちながら燻製で仕上げた逸品です。笹川流れの漁師が素潜り漁で獲る天然岩ガキは豊かな磯の香りと濃厚なミルクの味わいが楽しめて、そのクリーミーさが特徴です。白子はまるでチーズを食べているかのような食感で岩ガキとはまた違う白子独特のクリーミーさを楽しむことができます。鮭の身はジャーキーのような食感で咀嚼を楽しむことができるような部位を使用し、燻製の香りとうまみが満足感を呼び起こします。笹川流れで獲れた魅力溢れる珍味を盛り合わせた燻製アソートパックになっています。

燻製こだわりセット極

・しんじょうがふわふわで香ばしく素晴らしい・煮玉子はシンプルな味付けで黄身が硬くならない気遣いが素敵・割ったときの感動が大きく、広く受け入れられる逸品・大きくてボリュームがあり、卵が出てくるワクワク感がある・丁寧に作られていることが高い技術力と美味しさから伝わってくる・魚の優しい旨味、山芋の自然な甘み、煮玉子のコクが一体化・蒸した後に揚げる新潟しんじょうの伝統製法が生かされている 竹徳かまぼこ株式会社<a href="https://taketoku.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://taketoku.com/</a>

「しんじょう」とは魚の身に山芋を入れて蒸したもの。そのふっくらとした「しんじょう」の生地に、まるっと半熟煮玉子が入った人気商品。伝統的なすり身技術と、革新的なアイデアで年間20万個以上売り上げる煮玉子しんじょうは、唯一無二の揚げ蒲鉾です。

煮玉子しんじょう

・ふっくらとしていて甘味があり、粒が立っている・中身が見えて安心感があり、通気性の良い紙袋を使用している・風味が豊かで、地域に根差した誠実な農業を大切にする取り組み・田植えから精米まで発信する「顔が見える農業」の実践・高品質米の価格帯であるが、明確な付加価値がある・農薬や化学肥料を可能な限り減らした自然に優しい栽培方法・幸福感を連想させる「ふくふくお米」というネーミング 有限会社さんさん池見<a href="https://www.sansanikemi.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.sansanikemi.jp/</a>

コシヒカリ発祥の地・福井県坂井市で育まれた特別なお米です。玄米・5分づき・7分づき・精米・無洗米の5種類から精米歩合を選べ、栄養価の高い玄米はもちろん、玄米が食べづらい方にも分づき米で白米に近く、栄養価の高いお米をお選びいただけます。白米の香りやもちもちとした食感、そしてお米本来の豊かな風味を楽しめるのが魅力です。ご注文を受けてから精米するので、新鮮で安心なお米をお届けしています。

ふくふくお米　コシヒカリ

・とてもクリアで雑味がなく、まろやかで口当たりが良い・ミネラル水の中では飲み口が優しくて飲みやすい・細長い形状のボトルは、冷蔵庫での保存や持ち運びに適している・美容ミネラルが豊富で、コストパフォーマンスの良さが魅力的・Webサイトから企業の姿勢の誠実さが伝わってくる・富士山麓伏流水の高いブランド力がある・Webなどで安全性に関する情報開示が多く、素晴らしい 富士の源水株式会社<a href="https://www.fujinogensui.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.fujinogensui.co.jp/</a>

富士山麓の伏流水を非加熱でそのままボトリングした天然水は、軟水ならではのまろやかな口当たりと、天然ミネラル由来のやさしいおいしさが特長です。美容と健康に欠かせないミネラルとして注目されるシリカを1Lあたり17mg含み、さらに豊富な炭酸水素イオンが、毎日の美容・健康習慣を内側からサポートします。PFAS（PFOS・PFOA）は不検出で、厳しい水質検査をクリアした安心品質。富士の大地が長い年月をかけて磨き上げた、まさに「富士の賜物」と呼ぶにふさわしい貴重な天然水です。携帯しやすいスタイリッシュなスリムボトルには、「七宝繋ぎ」の和柄をあしらい、富士の深さと静けさを表現。大容量ケースの高いコストパフォーマンスも、毎日続けやすい魅力のひとつです。

FUJI SUN SUI（500ml）

・濃厚で食べごたえがあり、甘さ控えめで満足感が高い・甘くない塩味スイーツとして独自性が際立つ・ワインと合わせるとチーズの旨味が一層引き立つ・大人向けスイーツとして完成度が高い・やみつきになる味の強さが印象的・黒と白の層が美しく、視覚的にも魅力がある・高級感のあるパッケージで、贈答にも適している 株式会社 ミヤシタフーズ<a href="https://www.miyashita-foods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.miyashita-foods.co.jp/</a>

“甘くないワインに合うミルクレープ”をコンセプトに、ゴルゴンゾーラ×クリームチーズの2種のチーズを使った特製クリーム、トリュフオイルのアクセント、信州産たまごを使って薄く焼き上げた黒いクレープ生地で仕上げた『大人のミルクレープ』です。添付のトリュフ塩で更にトリュフの風味を味わえます。

甘くない大人のミルクレープ ～nero～

・青みかんとゆずの柑橘感が強く、爽やかでフレッシュな味わい・青みかんドリンクという名前がシンプルで親しみやすい・商品ストーリーにSDGsの観点もあるので良い・継続可能な価格帯で日常に溶け込む・Webサイトにもブランドページがあり、認知向上に努めている・青みかんという新ジャンル素材の確立に挑戦している姿勢・地元静岡の青みかんを使ってエコロジーにもなっている 日研フード株式会社<a href="https://www.nikkenfoods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nikkenfoods.co.jp/</a>

柑橘の香りやピールの風味を感じられるように、青みかんとゆずを合わせております。幅広い年代の方に味わっていただけるよう、レモネードのような雰囲気も出しつつ、どこか懐かしさを感じられる味わいに仕上げております。健康食品＝まずい、を払拭できるように、おいしく飲めて健康になれる粉末ドリンクを目指して開発しました。ホットでもアイスでもおいしくお召し上がりいただけます。

青みかんドリンク

・胡麻の香りとザクっとした食感のハーモニーが良い・静岡の食材を使用していて、お土産などに喜ばれそう・ポップなデザインで若年層の需要がありそう・一枚で静岡の魅力を表現するというコンセプトが明確で良い・三層構造の味と三段階の食感変化という設計思想が面白い・顧客対応、レスポンス体制に信頼性の高さを感じる・品質管理、衛生管理への意識が高く、安全安心である パティシエエヌトーク<a href="https://patissier-n-talk.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://patissier-n-talk.com/</a>

「ザクザク富士ラスク」は、時間とともに変化する三層構造が最大の特徴です。第一層(0-5秒)では、静岡産ミルクとグラニュー糖による優しく上品な甘味が口いっぱいに広がります。第二層(5-15秒)では、かつお節の深いコクと旨味が甘味と調和し、複雑な味わいに変化します。第三層(15-30秒)では、駿河湾の塩がすべての味を引き締め、後味をすっきりとさせます。「ザクザク」「サクサク」「ホロホロ」という3段階の食感変化も楽しめ、30秒以上続く心地よい余韻が「静岡まるかじり」の満足感を実現しています。

静岡の恵み　ザクザク富士ラスク

・新しい焼き芋の食べ方を発見できた・ねっとりとした食感と凝縮された甘みが素晴らしい・まるで冷たいスイーツのような美味しさ・一目で商品の特徴がわかるパッケージ・トレンドの焼き芋を冷やすことで上手にアピールできている・1回で食べきれるサイズがよい・ECサイトやWebサイトが見やすく、情報量が多い やきいも丸じゅん<a href="http://yakiimo-marujun.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://yakiimo-marujun.com/</a>

冷やし焼き芋「ひえひえくん」（真空ﾊﾟｯｸ）はそのまますぐに食べてもいいし、温めていただいても、真空ﾊﾟｯｸのまま冷凍で長期保存も可能な万能焼き芋です。通年冷やし焼き芋を生産していることから、そのお芋の特徴が出るように四季に合わせバラツキがでないよう事前に熟成芋の先行生産を行っております。ねっとリ系は甘味がある中少しこしがあり後味がいいお芋に、ほくほく系は甘味がありしっとり感がでるお芋に仕上げています。

受賞商品紹介