・サクッ、もちっ、とろりとした今までにない独自の食感がある・わらび餅とドーナツという、市場にない斬新なアイデアがある・黒糖味の甘すぎない味つけで、アレンジの幅が広がる・冷めても美味しく、惣菜や食べ歩きなど用途が広い・手軽な一口サイズで、女性も食べやすい上品な大きさが良い・商品の魅力が直感的に伝わる、ひらがなのネーミング・和と洋を融合させた新感覚で、高いトレンド性を有する 東西産業貿易株式会社 <a href="https://www.tohzai-sangyo.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tohzai-sangyo.co.jp/</a> 商品概要ショート動画はこちら♪ <a href="https://youtu.be/OcX-gAV_CKg" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://youtu.be/OcX-gAV_CKg</a>

わらび餅をドーナツ生地に包んだ、もちもち食感のデザートです。冷凍のまま油で揚げてお召し上がりいただけます。揚げたてでお召し上がりいただきますと、中に入っているわらび餅がとろっとしてさらに美味しいですが、冷めてもモチモチ感がなくならないのでお惣菜売り場にもぴったりのデザートです。食べやすいサイズになっていますので、いくつかカップに入れて販売することを量販店やレジャー施設へ提案しております。わらび餅は海外でも認知度が上がってきている和菓子の一つです。

わらびもちドーナツ

・海老のぷりぷり感、いかの柔らかさなど歯応えや触感がよい・海老、いか、人参、玉ねぎ、春菊の彩が豊かで美しい・自然解凍対応なので、そのままお弁当に入れられて時短・パッケージの写真や説明が親切でわかりやすい・ご飯に合う味がついているので、タレをかける手間がいらない・甘辛だれはご飯に合うので、食が進む・弁当以外でもちょっとした副菜として便利	 株式会社トロナジャパン <a href="https://www.tolona.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tolona.co.jp/</a>

具材の彩りと食感を自然解凍でも楽しめる一口サイズの冷凍おかず。忙しい朝でもお弁当箱に入れるだけで、ランチタイムに５つの具材が織りなす和の彩りと食材の旨み、程よい食感をお楽しみいただけます。5つの具材(プリっとした海老、やわらかないか、シャキシャキ感や旨みが感じられる人参・玉ねぎ・春菊)とごはんがすすむ甘辛だれによって、お弁当や食卓のおかずとしてはもちろん、おつまみなど幅広い用途でその味わいをお楽しみいただけます。また、うどんやそばにのせるのもおすすめです。

おかず三昧 海老といかのひとくち揚げ

・「鶏肉」のイメージを変える逸品、歯ごたえや風味がとても良い・飼料米を食べている甘い香りを感じる・香り、食感の良さ、そして旨味がよく出ていて後を引く感じ・皮のおいしさがよい、味もトレンドにあっている・長期間手間暇をかけ、大切に育てていることがわかる、伝わる・もも肉のイメージを変える。弾力やコクを感じさせる味わいがある・純和鶏専用飼料、飼育方法へのこだわり 株式会社ニチレイフーズ <a style="color:black" href="unsafe:[object Object]" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nichireifoods.co.jp/</a>

「純和鶏もも肉」は基礎鶏と言われる4世代前から日本で生まれ日本で育種改良された純国産の鶏種を使用。日本で唯一の純国産鶏種の赤鶏として誕生しました。飼料には抗生物質や合成抗菌剤は使用せず日本人の味覚に合ったおいしさを実現しています。適度な弾力とコクを感じる旨みの濃さが特徴の一つ。繊維が細かいため、加熱後もパサつかないジューシーな肉感が特徴です

純和鶏もも肉

・キャップ式で湿気の吸収を防ぎ、手も汚れず衛生的に安心・パッケージに一目でわかるように成分表が表示されていて安心・ユニークな商品名で興味が湧く・コラーゲン臭がマスキングされていて飲みやすい・多種の栄養成分が入っており健康飲料として優位性がある・コストパフォーマンスが高い・一度に多様な栄養素を摂取できる 株式会社エナジークエスト <a href="https://moyashi.club/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://moyashi.club/</a>

「燃やしま専科」は、毎日の活力を支えるレモン風味の粉末清涼飲料です。クエン酸6300mgをはじめ、コラーゲンやオルニチン、グルコサミンなど27種類の成分をバランスよく配合。日々の健康維持やリフレッシュ、運動時の水分補給に最適です。「おいしさ」を追求し、お子様からご年配の方まで飲みやすく、ホットや料理にもアレンジ可能。FSSC22000認証工場での製造など品質管理も徹底されており、家族みんなで安心して続けられます。

燃やしま専科（レモン風味）

・大分の醤油ならではのコク、甘み、旨味が味わい深い・ボリュームたっぷりの大きさでおなかも気持ちも大満足・にんにく不使用で子供からお年寄りまで幅広く好まれる味・キャノーラ油使用で軽くてヘルシーなので罪悪感がない・冷めても柔らかいのでおいしく、毎日食べても飽きない・自宅で油を使うことなく手軽に唐揚げが食べられる・衣はカリッと中はふっくらジューシーで専門店ならではの技術 株式会社ケイ・アール・ジー <a href="http://karaage-daichan.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://karaage-daichan.jp/</a>

外はカリッと、中はジューシーな「からあげ大ちゃん からあげ醤油味」は、創業当初から愛され続ける看板商品です。もも肉を一枚開いて厚みを均一にし、大きくやや平たい形にカットすることで、揚げ時間を短縮しながら肉の旨味とジューシーさを逃さない工夫を施しています。揚げ油はキャノーラ油100％を使用し、独自ブレンドのからあげ粉で軽やかで食べやすい食感を実現。1個あたり60gを超える大ぶりサイズながら、重さを感じさせません。さらに、鶏肉に下味をつけず、衣に醤油・酒・水を加えて味を纏わせる独自製法により、漬け込みなしでも深い旨味と香ばしさを引き出しています。

からあげ大ちゃん　からあげ醤油味

・甘さと塩味とのバランスやカマンベールチーズの香りの良さが素晴らしい・一口大で食べやすく口の中で解けるような食感が素晴らしくコスパも良い・岩塩とバターにカマンベールを組合わせたクリームサンドが個性的で美味・カマンベールの濃厚さに香りが食べた後からも残りとても心地良い・パッケージがデザインも形状も女性好みで可愛らしく高級感があって良い・パッケージの裏面の小窓は中身が見えて安心感があり配慮も素晴らしい・取扱店で売り切れ続出！とSNSで話題に。ネーミングもユニークで印象的 宝製菓株式会社 <a href="https://www.takaraseika.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.takaraseika.co.jp/</a>

発酵バターの風味とフランス産ロレーヌ岩塩の粒感が楽しめる塩バタークッキーに、まろやかなカマンベールチーズクリームをサンドしました。さっくりとしたクッキーの食感と、お口の中に広がるバターとカマンベールチーズと岩塩のバランスにこだわったクリームサンドクッキーです。コーヒーや紅茶とご一緒に、また、甘さ控えめで岩塩の塩気もほど良く利いているので、ワインに合うおつまみとしてもおすすめです。

塩バタかまん

・パンと具材のバランスがよく、食べ応えもあり高い満足感がある・フォカッチャの食感と風味、新鮮な妙高野菜の味わいが楽しめる・妙高高原の自然と食材を生かしたサンドイッチが印象的・コシヒカリのパンと高原トマトが新潟の豊かな食を感じるサンド・妙高の魅力発信、サステナブルを意識した商品企画が素晴らしい・地域の恵みを詰め込んだ地産地消型の明確な理念が素晴らしい・手に取った瞬間、手作りの温かみを感じさせる仕上がりの商品 Tsukuda&amp;Co.株式会社 <a href="https://patrashe.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://patrashe.jp/</a>

MYOKO SANDWICHは、小麦の香ばしさと米粉のもっちり感を両立させています。妙高産コシヒカリの米粉は自然な甘みを生み、高原トマトは酸味と旨みを添えて全体を引き締めます。モッツァレラチーズにバジルソースとバルサミコ酢を合わせ、爽やかさと奥行きを演出。さらにルッコラなどの葉野菜で食感を重ね、特に一口目は外は香ばしく中しっとり、具材と調和して次のひと口が待ち遠しくなるワクワク感を実現しました。

MYOKO SANDWICH

・和豚もちぶたの旨みと味噌の調和が絶妙で美味しい・化学調味料に頼らず素材の味を生かしている・ご飯が止まらないほど、旨みと甘みのバランスが絶妙・生産者の想いと循環型農業の物語に心が温まる・スタンドパックで使いやすく保存もしやすい・ネーミングがわかりやすく親しみが持てる・誠実な手づくりの姿勢が感じられ、応援したくなる よつばフード株式会社　キッチンガーデンとみおか <a href="https://www.yotsuba-food.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.yotsuba-food.com/</a>

和豚もちぶたならではのコクを生かし、幅広い年代の方に美味しく召し上がっていただける味を追求しました。自家製味噌の深みと肉の旨味が調和し、生姜やにんにくがほどよく香る上品な味わいです。化学調味料に頼らず、素材本来の風味を引き出し、優しくも満足感のある肉味噌に仕上げています。

和豚もちぶた肉味噌

・果実と野菜由来の甘味、酸味のバランス、香りが良い・丁寧な製法と原材料へのこだわりを感じる・「味力（みりょく）」というネーミングが、語感に温かみがある・食の魅力と味の力のダブルミーニングである点が印象的・福井のご当地ソースとして差別化に繋がっている・ECサイトでの商品の見せ方が魅力的で興味が湧く・QRコードからHPに繋がり、正しい情報が伝わるのが良い 丸城清酢有限会社 <a href="https://www.marujyo.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.marujyo.com</a>

福井の名物「ソースカツ丼」を誰でも簡単に楽しめる専用ソースです。福井県唯一の日本百名山荒島岳山麓の地下水を使用し、厳選した生野菜を時間をかけ、丸ごととろけるまで煮込んで作り上げました。生野菜の美味しさと程良い酸味が絶妙な旨さを演出します。揚げ物やカツとの相性は抜群でかけるほどに旨くなるソースです。生野菜の玉ねぎ、ニンジン、ニンニクは国産を使用し、収穫時期によって福井県産を使用しています。

野菜と果実の味力ソースかつ丼専用ソース

・濃厚なのにすっきり、柔らかく丸みを帯びた口当たりと香り・商品開発のコンセプトとネーミングが見事にマッチしている・ボトルデザインのレベルが高く、付加価値の高さを伝える・長期熟成は希少価値があり、市場における適切なポジショニング・研ぎ澄まされた芋の純粋な旨さが素晴らしい・様々な媒体において情報発信や広報活動がなされている・原料選別から製造工程に至るまで高次元での管理体制がある 沁株式会社 <a href="https://mizugokoro.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://mizugokoro.co.jp</a>

本格芋焼酎 沁は「濃厚な味わい」「すっきりした舌触り」「まろやかさ」「芳醇な香り」を感じさせつつ、深井戸水とのバランスを追求した飲みやすさを実現しています。さらに原酒状態で長期貯蔵・熟成することで柔らかく丸みを帯びた口当たりに変化し、繊細かつ優しい飲み心地となります。

受賞商品紹介