・とろっとした滑らかなじゃがいもの食感・衣のサクサク感となめらかな中身の対比・三島馬鈴薯のしっとり、ほくほくした食感・馬鈴薯の甘みが広がり、衣のサクサク感との対比が際立つ・噛むほどに増すじゃがいもの香りと旨み・懐かしさを感じるシンプルなコロッケ感・ひとつ40gほどで家庭向きとして扱いやすいサイズ みしまコロッケの会／株式会社東平商会<a href="https://www.city.mishima.shizuoka.jp/mishima_info/croquette/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.city.mishima.shizuoka.jp/mishima_info/croquette/index.html</a>

「みしまコロッケ」は、静岡県三島市のブランド野菜「三島馬鈴薯」を主原料とするご当地グルメです。富士山の湧水と水はけのよい肥沃な火山灰土壌に育まれた三島馬鈴薯は、濃厚でコクのある味に、「しっとり」と「ほくほく」の食感を併せ持つメークインです。これを100％使用し、店舗ごとに味付けや衣を工夫することで、多様な“みしまコロッケ”が誕生しています。地域団体商標にも登録されており、地域ぐるみで品質と信頼を守るブランドとして活動しています。近年は、観光イベントや学校給食、冷凍商品などを通じて、三島の味を全国に発信。地元の農業・観光・商業が連携し、「食で三島を元気にする」取り組みの象徴となっています。

みしまコロッケ

・海と畑の商品を使ってアヒージョができることに感動した・お茶の効能を利用し、幅広いファン獲得の展開が素晴らしい・缶詰にアヒージョそのものが完成品として入っていて手軽で良い・柔らかな風味と食材がとてもマッチしていて美味しい・オイルの見た目がきれいで、にんにくの香りが食欲をそそる・パッケージの色が爽やかで新鮮さが伝わり、手に取りやすい・抹茶人気を受けて抹茶の効能にも目を向けたところが良い 株式会社松鶴園<a href="http://www.shokakuen.jp">http://www.shokakuen.jp</a>

職人が食材を一つ一つ丁寧に仕上げた缶詰で、具材には、海のものとして、イカとアサリ、畑のものとして、トマト、ジャガイモ、マッシュルーム、茶を使用。それらの具材の旨味を抹茶の溶け込んだエメラルドグリーンのオリーブオイルで煮込み、塩のみで味付けし、このほか唐辛子、ニンニクで風味や刺激をアレンジした、畑と海をイメージしたアヒージョの缶詰です。

茶ヒージョ　～海と畑の恵み～

・ジャスミンのオリエンタルな香りの何ともいえない心地よさ・甘酸っぱい柔らかな甘味の余韻が気持ちを穏やかにしてくれる・バタフライピー入りで青から紫へ変化する様子が楽しめ映える・月下の雫に込められた夜、月、青の幻想的な世界観に魅了される・飲むおいしさだけでなく、美容成分も含まれているのが嬉しい・香り、味、機能性が備わっていてホット、アイス共に美味しい・炭酸やアルコール、スイーツと合わせ方で何通りにも楽しめる 一心商事株式会社<a href="https://www.isshin.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.isshin.co.jp/</a>

月下の雫はジャスミン茶が持つ華やかな香りと、ふわりと広がる優しい甘みが特徴です。花が咲くように立ち上る香りは、一口飲むたびに気持ちを穏やかに整えてくれ、後味に残るほのかな甘さは、強すぎることなく自然な余韻を添えてくれます。繊細な香りの移ろいや、控えめながら調和のとれた甘み。その静かなバランスこそが、私が大切にしている味覚のこだわりです。

月下の雫～ジャスミン香る青～

・非常に柔らかくとろけるような食感を備えた和牛である・濃厚な脂の旨味があり、後味がさっぱりとした味わい・高級和牛としての品質が高く、コストパフォーマンスが良い・「絹の淡雪」というネーミングが印象に残りやすい・ネーミングと産地の一貫性が、ブランド価値を支えている・一頭買いや職人加工を軸とした、安定した品質管理体制・品質管理、衛生管理への信頼性が高い 伊賀肉やまもと<a href="https://www.iganiku-yamamoto.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.iganiku-yamamoto.com/</a>

三重県の伊賀盆地の自然に恵まれた環境で育った『伊賀牛』は、肥育風土が生み出す高品質な肉質、少数の生産者により品質が維持されているという点で『肉の横綱』と称されます。肥育農家から精肉店が直接1頭丸ごと買い付ける取引形態が一般的で、地元以外には流通せず味わう機会が少ない『幻の牛肉』とも呼ばれています。その中でもロースという部位は、きめ細かで上質なシルクのような霜降り（サシ）が入り、まるで淡雪のように解けて溶けていく柔らかさ、肉本来の甘みや旨味を感じることができます。芳醇で豊かなコクと、とろけるような柔らかさの『伊賀牛』を是非味わっていただければ幸いです。

【肉の横綱】伊賀肉 絹の淡雪ロース すき焼き用

・焙煎による香りが立ち、噛むほどに穀物本来の風味が広がる・もちむぎシリアルという、かな表記は親しみやすさを与える・健康トレンドを捉えていて、市場での安定した成長が見込まれる・食物繊維がたっぷりで、香ばしい香りが心地よい・もち麦を軸に展開を進める方針が、健康系ブランドとして良い・様々な衛生管理や品質管理の認証を受けていて安全安心・素材の良さを届けようとする姿勢が商品全体の信頼性に繋がる 株式会社ウィードプランニング<a href="https://www.weedplanning.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.weedplanning.co.jp/</a>

ザクザクとした食感が特徴で、噛むと焙煎の香ばしい香りが口の中に広がります。麦と焙煎の香りを生かすため、あえて素材そのままの形状を残しました。余計な甘みや添加物を加えず、他の料理と組み合わせてもおいしく召し上がっていただけるよう仕上げました。

もちむぎシリアル

・関西風の香ばしさが際立ち一口目から魅了する味わい・浜名湖産の濃い旨みが味わえる満足度の高い鰻である・上品な化粧箱が贈り物としての価値を高める仕上がり・百貨店の品質基準が安心して選べる理由になっている・国産素材へのこだわりが商品への信頼につながっている・ハレの日を彩る特別感が多くの人の心に響いている・味と品質の両面で期待に応える逸品である 株式会社近鉄百貨店<a href="https://www.d-kintetsu.co.jp/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.d-kintetsu.co.jp/index.html</a>

ハレルヒのうなぎは浜名湖産を使用しています。浜名湖産うなぎの特徴は、うなぎの生育に適した気候とミネラル分を多く含む豊富な地下水によって脂の乗りが良く、豊かな旨味が魅力とされています。ハレルヒは競合他社より大きなサイズを使用しており、肉厚でジューシーな食感を味わっていただけます。蒲焼のタレは自社開発しており、くどさの無い甘みのあるタレに仕上げました。

〈うなぎ屋ハレルヒ〉真空うなぎ蒲焼詰め合わせ2尾

・圧倒的中身のボリュームと食欲をそそる色合い・噛めば噛むほど肉の旨味をぐっと感じるテイスト・スパイスを感じながら、フルーティーな味わい・スプーンで切れるほど牛すじがほぐれやすく食べやすかった・分かりやすい商品名のインパクトが抜群・迫力と高級感、優れた商品だとわかるこだわりのパッケージ・肉に強い会社が作るカレーという説得力がある 五苑マルシン株式会社<a href="https://www.goen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.goen.co.jp/</a>

ホルモン・焼肉チェーンが作るカレーを考えた時に、【肉】を使用したカレー！！普通の牛肉カレーだと私達が作る必要がない！検討・検討と重ねた、ホルモン専門店「情熱ホルモン」が本気度MAXで作った、驚愕の肉カレー【牛盛りカレー】。厳選牛肉＆牛すじをこれでもかとゴロゴロ盛り込んだ、旨みたっぷりとスパイス感強めのカレーです。

情熱ホルモン 驚愕の肉カレー 牛盛り

・香りが華やかで苦味が少なく、ビールが苦手な人でも飲みやすい・ミュンヘンモルトの甘みと爽快なホップの苦みが絶妙・地域名を入れることでファンを増やすきっかけづくりになる・パッケージのうさぎが可愛く、女性でも手に取りやすい・地域と融合してのマーケティング方針は素晴らしい・ラグビーの観戦の時に飲んで欲しいというストーリーがよい・保存料、着色料不使用のクリーンな姿勢は消費者の安心を促す HANAZONOCRAFT花園クラフト<a href="https://www.hanazonocraft.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.hanazonocraft.com</a>

すっきりとした飲み口の奥に、麦の甘みと香ばしさがふんわり残る。ドイツ産のミュンヘンモルトとウィーンモルトを贅沢に使い、柑橘とスパイスの香りをまとうヘルスブルッカーホップが、味わいに奥ゆきを添えます。ほんのりキャラメルのようなコクとラガー特有の爽やかな苦みが調和した、気取らず飲めてじっくり楽しめる一杯です。

Hanacra ORIGIN LAGER (花クラ オリジン ラガー)

・甘すぎないが、後味にしっかりと甘さを感じるので満足感がある・瓶の丸みを帯びたフォルムによって、ジャムがとても美味しそう・有機はトレンドであり、マーケットの需要がある・ちょうどよい容量で、手に取りやすい価格帯が嬉しい・SNSの活用等、商品の拡販に注力している・従来の商品とは一線を画したプレミアム感が伝わってきた・有機いちご、有機砂糖にこだわって作っている 加藤産業株式会社<a href="https://www.katosangyo.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.katosangyo.co.jp/</a>

Kanpy THE PREMIUM有機いちごジャムは厳選した有機いちごを有機砂糖とともにゆっくり煮詰めてジャムにしました。果実の風味を生かすため、甘さ控えめ糖度48度の低糖度で仕上げています。果実感と色合い・風味の3拍子揃った有機のジャムです。

Kanpy THE PREMIUM 有機いちごジャム 230g

・円やかな柔らかい口当たりで温泉水ならではのとろみを感じる・希少な飲用温泉水で高いミネラル含有量が際立つ・ネーミングやパッケージがおしゃれで良い・健康や美を意識している人をターゲットにしている・消費者への丁寧な対応が、リピートの獲得につながっている・SNSが見やすく、イメージ戦略がしっかりしている・安全性への配慮が高く、信頼性が高い ジェイオール株式会社<a href="https://jool.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://jool.co.jp/</a>

EMINERSは、奈良・橿原に湧出する「ことほぎ温泉」を源泉とする天然温泉水で、炭酸水素イオンをはじめとする温泉ミネラルを豊富に含む機能性ナチュラルミネラルウォーターです。厳格な水質検査を経た高い安全性と軟水ならではの柔らかい口当たり、さらにほんのり甘みがあるのが特徴です。後味は天然ミネラル成分による塩味のニュアンスが感じられ、甘みと塩味が調和した繊細で複雑なテイストです。

受賞商品紹介