・味付けも良く、串の尖りが無い配慮やパッケージの使いやすさも素晴らしい・サイズ感が良く、トレーサビリティもしっかりしているので安心して食べられる・温めるだけで簡単に食べられるので、家族のお弁当などにぴったりである・甘辛いタレに生姜の香りも感じられ、柔らかな食感で完成度が高い商品・12個入りのお得感、特許を取得した容器・串などへの細やかな配慮がある・国産鶏肉を使用していて安心感があり、コスパがとても良いので買いやすい・保存料着色料が不使用で、食感・風味も良く、冷めても美味しくいただける ケイエス冷凍食品株式会社<a href="https://www.ks-frozen.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ks-frozen.co.jp/</a>

国産鶏肉を使用したつくねを丸大豆醤油とたまり醤油を使用したタレで二度焼き製法を用いて香ばしい照焼に仕上げました。自然解凍でも美味しくお召し上がりいただけます。

国産鶏　鶏つくね串（照焼）

・化学肥料・農薬を抑えた「特別栽培」で健康志向の顧客に響く・炊き上がりの一粒一粒が美しく輝き、視覚的な美味しさが秀逸・噛むほどに米本来の濃厚な旨味と自然な甘みが口中に広がる・コシヒカリらしい強い粘りがありつつ、噛みごたえも十分・「南郷地区」という限られた良食味地帯の特別感と希少性・雪解け水を思わせる、洗練された清らかな後味と端正な佇まい・通気性の良いクラフト紙と、中身が見える透明窓の工夫 有限会社ファームみなみの郷<a href="https://farm-ms.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://farm-ms.com/</a>

減農薬農法で栽培し、田植え前に深く耕すことで、しっかりと根を張って立派な稲穂に成長するよう工夫しています。昼夜の寒暖差が大きく、夜間に養分を蓄えることで、粘り気が強くモチモチした食感のコシヒカリに仕上がります。また、米作りに使用する水は、水温が低くクリアで良質な「阿賀野川の水」。強い甘みで濃厚な味わいのお米に育ちます。

特別栽培米 新潟県五泉産コシヒカリ「南郷米」

・ふわふわ食感でいくらでも食べられ、軽くて甘すぎず素晴らしい・包装パッケージが透明で、しっかり中身が見えてわかりやすい・パン生地のフワフワ感は他のパンでは類を見ず、飽きずに食べ進められる・小麦粉2種チーズ2種使用、美味しいパンづくりへのこだわりを感じる・ふっくらしたパン生地に刻んだチーズブロックがいいアクセントになっている・見た目が華やか（大きさ、色、目立つパッケージ）で、酵母の香りが際立つよう・パンがつぶれないような工夫された、深めでそのままカットできる容器が良い 株式会社マルシャン<a href="http://www.marcian.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.marcian.co.jp</a>

「スターブレッドチーズ」は、水を使わず、牛乳とたっぷりの卵を入れた生地を通常の3倍の低温長時間発酵をかけ、独自の焼成窯でじっくり焼き上げています。添加物をできるだけ使用しないよう原材料を厳選し配合しており、保存料は使用しておりません。他にはないしっとりしたふんわり食感が特徴です。またトレーごとパンをカットし電子レンジで20秒程あたためていただくと、よりふんわり感が楽しめます。

スターブレッドチーズ

・香ばしい焼き目と富山湾産白えびが丸ごと乗ってインパクトがある・白えびが柔らかく上品で蒲鉾の食感や味わいで素材の良さを感じる・素材の白えびの魅力を伝えるための商品開発への深い思いを感じる・塩味も強すぎず、素朴な白えびの甘みが感じられる・冷たくておいしいが温めた方が白えびの食感が柔らかく食べやすい・地域の特性をよく表した商品でお土産にも適している・伝統の技と高い技術力と開発力に高いブランディング力がある 株式会社梅かま<a href="https://www.umekama.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.umekama.co.jp</a>

富山湾産白えびを1個に1尾ずつのせ、香ばしく焼き上げた焼かまぼこです。白えびパウダーや香料は使わず、白えびそのものの上品な香りと繊細な甘みを大切にしました。自家製にぎす魚醤油を使用し、素朴で奥行きのある味わいに仕上げています。

白えび焼

・宝石のような見た目の美しさで、とてもクオリティの高い商品である・国産大豆をはじめ、食材にこだわりを持って美味しさを引き出している・自然の甘さが素晴らしく、原材料がヘルシーで食べても罪悪感がない・冷凍商品だが、苺のフレッシュさや酸味・食感をしっかりと感じられる・旬のフルーツの美味しさそのままを味わえるところにインパクトがある・ネーミングに社名を入れていて、商品に対する思い入れが感じられる・見た目が豪華で箱から取り出しやすく、切り方・食べ方の説明が親切 株式会社一兎舎<a href="https://itookashiki.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://itookashiki.com/</a>

長野県産の新鮮ないちごを贅沢に使用したいちごタルトです。小麦粉を使わず、国産大豆粉100％と米粉で焼き上げた香ばしいタルト生地に、豆乳を使用したやさしい甘さのソイカスタードを合わせました。いちごは一粒一粒厳選し、仕入れ後すぐに製造。素材本来の美味しさを大切に、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。急速冷凍技術で鮮度と風味を閉じ込めた、こだわりのいちごタルトです。

国産大豆タルトいとおかしき「長野県産いちご」

・冷たいのにコーンの風味がしっかり味わえる・滑らかな喉越しもとても良く後味もスッキリ・パッケージが爽やかで好感が持てる・お手頃価格なのにちょっと贅沢感を味わえる・SNSでの情報発信が充実している印象を受ける・あさくまブランドで知名度が高い・材料、製法、実績など安心感ある管理体制 株式会社あさくま<a href="https://www.asakuma.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.asakuma.co.jp/</a>

40年以上愛されるあさくま名物のコーンスープを冷製にしました。北海道産コーン100％を使用し、とうもろこしのやさしい甘みと濃厚な味わいが特長です。忙しい朝でも袋のままよく振って器に注ぐだけで手軽に楽しめます。軽やかなのに満足感のある、レストラン仕立ての冷たいコーンスープです。

あさくまの冷たいコーンスープ

・蒲焼きをカットしてから真空冷凍された、食べやすい設計になっている・創業80余年の老舗和食料理店の鰻の蒲焼きを、家庭で味わえる点が良い・鰻の身がしっかりしていて、冷凍だが湯煎するだけで手軽に食べられる点が良い・代々継ぎ足された秘伝の自家製のタレが、すっきりしていてコクがあり美味しい・素材にしっかり味が付いていて香ばしさも感じられるが、あっさりとしている・贈答用なので、パッケージにもかなりこだわりを持っていて高級感がある・湯煎しただけで、お店で食べるような鰻の味が楽しめるところがとても良い 有限会社亀屋<a href="http://kameya-wasyoku.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://kameya-wasyoku.com</a>

創業90年の老舗和食店の名物うなぎ蒲焼きを、お中元・お歳暮・お祝いなど様々な暮らしのシーンでも楽しんでいただきたい。その思いから試行錯誤を繰り返し、ご家庭でも簡単にお店の味をお楽しみいただける商品が完成しました。焼きたてを真空急速冷凍でお届けします。

贈答用冷凍うなぎ蒲焼き

・ボリュームがあり、一本で良いおやつにもなるので、子どもに食べさせたい・タコが贅沢な大きさでたっぷりと練りこまれていて、歯応えも良く美味しい・商品の大きさにインパクトがあり、具材と食感のバランスが非常に良い・ひと口食べた瞬間に、ジューシーで美味しい・懐かしいと感じる味わいである・一本で満足感を得られるボリュームがあり、コストパフォーマンスが良い・すり身の旨みが凝縮していて、柔らかさの中に弾力も感じられる商品である・片手で気軽に食べられ、棒に刺さった状態で食べることにワクワク感がある 株式会社まる天<a href="https://www.marutenn.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.marutenn.co.jp/</a>

製品の特長は圧倒的な具材の多さです。他社の製品に比べ、ふんだんに具材を練りこむことですり身だけの食感、味わいだけではなく、練り込まれた素材それぞれの美味しさを体験いただけます。また、大きさにもこだわっており、これ1つで満足いただけるように、約お茶碗1杯のご飯と同じ150gを基準の大きさとして設定しております。

たこ棒

・長年培われた焼きの技術が香ばしさとふっくら感を生み出している・国産うなぎを使用し素材へのこだわりと品質の高さが感じられる・無糖のたれがうなぎ本来の旨味や脂の甘みを素直に表現している・冷蔵短期商品として焼きたてに近い香りと食感が保たれている・真空包装により品質保持に配慮され贈答用としての安心感がある・老舗ならではの伝統や職人技が商品全体の信頼感につながっている・品質管理や製造工程への取り組みに誠実さが感じられる 京極かねよ<a href="https://kyogoku-kaneyo.co.jp" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://kyogoku-kaneyo.co.jp</a>

備長炭で関東風に焼き上げた国産うなぎに、創業時より継ぎ足しで守り続けられたタレを絡めた逸品。タレの甘味には砂糖を一切使用しないこだわりがあります。京極かねよの伝統の味を是非ご賞味ください。

鰻蒲焼き(上)

・機能性が明確に打ち出されていてわかりやすい・サンスターが作った健康的な機能性食品としての話題性がある・使用材料の甘み、酸味、辛味の組み合わせが良い・100mlサイズで飲み切りやすい・1本あたりのコストが安く、継続して続けられやすい・広報担当・予算が充実し、先を見越した広報活動が素晴らしい・保存料・着色料不使用、各種検査がされており、安心感がある サンスター株式会社<a href="https://jp.sunstar.com/health-food/kenkodojo/product_019.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://jp.sunstar.com/health-food/kenkodojo/product_019.html</a>

HMPAが脂肪と糖の代謝を促進し、BMIが高めの方の内臓脂肪・ウエスト周囲径を減らすのを助ける機能性表示食品。脂肪消費効率が高まると考えられる朝に飲むことをおすすめしており、朝の目覚めにぴったりなジンジャーと、爽やかな酸味の日向夏､レモン､ほどよい甘さのりんごでおいしく仕上げています。100mlサイズの紙パック飲料で毎日手軽に続けやすく､不足しがちな食物繊維もたっぷり摂れます。

受賞商品紹介