・中華風でふんわりとした卵の食感がとても美味しい・シンプルで直球のネーミングがとても分かりやすい・大容量かつ価格もお手頃で、忙しい現代の女性に合っている・マチのある袋で安定感があり、デザイン文字の視認性が高い・食を通じた社会貢献を意識しているところが素晴らしい・フリーズドライスープの分野にも進出するチャレンジ精神がよい・使用する卵の鮮度管理も確実に行っている点に安心感がある 株式会社宝幸<a href="https://www.hko.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.hko.co.jp/</a>

国産たまごを使用した、フリーズドライ製法のたまごスープです。お湯を注ぐだけで簡単に召し上がりいただけます。ふんわりした卵の食感とごま油の風味をお楽しみいただけます。たまごのふわふわ感はフリーズドライ製法ならではです。

たまごスープ　１０食入り

・肉の旨味を引き立てる味噌と玉ねぎの風味・たれとからしの利便性と味の満足感・国産肉を活かしたジューシー食感・大粒サイズで食べ応えがある・焦がし味噌による中華風の深い味わい・程よいアクセントとなるたけのこの歯ごたえ・冷凍と電子レンジ調理でも再現される蒸し料理の風味 株式会社イートアンドフーズ<a href="https://www.eat-and.jp/foods/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.eat-and.jp/foods/</a>

肉肉しくジューシーな大粒肉焼売に添付のたれとからしが相性抜群でご飯が進みます。国産の豚肉と鶏肉をバランス良く配合し、さらにダイス状の豚肉を加えることで、ジューシーさに加だけでなく色々な食感もお楽しみいただけるよう仕上げております。生姜の香り、玉ねぎの自然な甘み、そして筍の歯ごたえが調和し、奥行きのある味わいを演出しています。味付けには自家製の焦がし味噌を使用し、香ばしさとともに中華らしい風味をお楽しみいただけます。また、特製スープを焼売へ振りかけており、素材の香りと旨味を閉じ込め、より一層豊かな風味を引き出しています。

大阪王将 たれつき肉焼売

・国産生姜100％使用で、ピリッとした辛味と炭酸の刺激が良い・素材や製法へのこだわりが上手く演出されている・開封時の香りと強めの炭酸による爽快感が良い・ラベルとキャップ、ボトル全体に高級感がある・健康志向にマッチした商品作りが素晴らしい・甘さが控えめで飲みやすく、後味もスッキリしている・品質管理や衛生管理が素晴らしい 株式会社サーフビバレッジ<a href="https://surf-bev.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://surf-bev.com/</a>

国産生姜を100％使用しており、口に含んだ瞬間、生姜のピリッとした辛みと炭酸の刺激を感じることができます。このスパイシーな刺激が口の中を一気にリフレッシュさせます。次に、ほのかに感じられる生姜の甘みは味わいに深みを与えます。後味ではスパイスの心地よい余韻が残り、キレの良さが次の一口を誘います。甘さ控えめで洗練されており、飲むたびに新しい発見が広がる味のストーリー性をお楽しみいただけます。

香る 味わう プレミアムジンジャーエール

・濃厚でバランスの取れた味わい ・3層の口当たりの違う食感が楽しい ・黑を基調とした高級感のあるパッケージが贈答によい ・甘さと香りのハーモニーが素晴らしい ・広告やイベントの施策、SNS活用などが積極的で良い ・「高級感」を軸としたブランドポジショニングが一貫している・安全への取り組みや社会貢献活動を通じた信頼性がある チョコレートデザイン株式会社<a href="https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://gigaplus.makeshop.jp/cdcom/brand.html</a>

濃厚なカカオ香るしっとりとしたクラシックショコラととろける口どけの生チョコレートの2層を、パリっと食感のチョコレートでコーティングしました。コーティングチョコのパリッとした食感が美味しさを物語り、口に入れた瞬間にとろりと溶ける甘さ控えめのガナッシュ。さらに、濃厚さの要となるしっとりとしたクラシックショコラ。この3層が奏でる「パリッ、とろっ、しっとり」のハーモニーをお楽しみいただけます。

パリトロ・スイート

・ヴィーガンスイーツとしてニュース性が高い・外はカリッと中はモチッと弾力があり、食感が癖になる・色や形が小麦粉のカヌレと遜色ない美しさ・厳選された素材、添加物不使用で安心感がある・素朴な味わいとずっしりとした食べ応えで満足感がある・半透明なパッケージで中身が分かりやすい・「かぬれ」というひらがなのデザインに“和”を感じる 株式会社　Fete le marche<a href="https://fetele-marche.com/marche/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://fetele-marche.com/marche/</a>

カヌレは、伝統の風味を再現するため、バニラやラム酒の香りを大切にしています。自然な甘さを出すため甜菜糖を使用。植物性素材のみでしっとりとした食感と香ばしい表面を実現し、素材の純粋な味わいを引き立て上品で豊かな味覚を追求しています。

かぬれ

・肉厚で噛むと旨みがじゅわっと広がり美味しい・香り豊かで品質が高く、食欲をそそる椎茸である・地下水使用や温度管理など、品質管理が徹底している・「厚いにもほどがある」の言葉通りの圧倒的な肉厚感がある・30年以上の栽培研究の積み重ねによる信頼性がある・弾力とジューシーさが特筆される優れた食感である・子どもでも食べやすく、幅広い層に好まれる味だと思う みなみ魚沼農業協同組合<a href="https://www.ja-m-uonuma.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ja-m-uonuma.or.jp/</a>

『厚いにもほどがある』をキャッチコピーに栽培環境・栽培方法にこだわりを持ち、自然環境を利用しながら「量は力、品質は信頼」を合言葉に八色しいたけを作っています。

八色しいたけ　家族

・「厚いにもほどがある」のキャッチコピーが素晴らしい・肉厚でジューシーな食感と子供でも食べやすい味わいが良い・大型、肉厚が揃い、大量で見た目にもお得感がある・徹底した管理体制により、安全性が高い・高品質のしいたけで、ブランドが確立している・販売網を持つJAによる安心感と安定供給の評価が高い・環境を考慮した取組みが出来ている みなみ魚沼農業協同組合<a href="https://www.ja-m-uonuma.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ja-m-uonuma.or.jp/</a>

八色しいたけ　コストコ

・豆腐スティックながら枝豆の香ばしさが際立つ ・安心感のある味わいと安全性が伝わる仕上がり ・香りが良く、食感と食べ応えを楽しめる ・高まるタンパク質需要に応えた魅力ある提案 ・魚と豆腐を組み合わせた、栄養価の高い構成の良さがある ・動物性と植物性を同時に摂取できる独自性・しっとり食感に枝豆がアクセントとなって美味しい 伏見蒲鉾株式会社<a href="https://fushimikamaboko.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://fushimikamaboko.co.jp/</a>

手軽に・美味しくタンパク摂取というコンセプトを基に、「しっとりと食べやすい食感」にこだわって開発しました。この「しっとりさ」は、主原料の魚肉と自社製とうふを合わせ、さらに豆乳を使用することで実現しております。また、原材料の混合方法や加熱の方法などにもこだわることで、さらに完成度を上げています。片手で食べられるスティック形状とし、買い置きもできる賞味期限とするなど、手軽さにもこだわっております。原材料の選定から、最終製品のパッケージまで、一つ一つ想いを積み重ね造り上げた商品です。しっとりとした食感と枝豆の具材感にこだわりました。枝豆だけが主張しすぎることのないよう、配合量も吟味しています。

魚ととうふのたんぱくスティック 枝豆

・地元の健康卵を使ったコクとふわもっちり感が嬉しい ・富山愛が丸い形状とネーミングに込められていて好印象 ・ざらめの粒感が五感に響くアクセントになっている ・個包装の色やデザインに温かみと上質感、上品さを感じる ・トレー付きの個包装で賞味期限も⻑く、贈答、土産品に最適 ・地元密着型の商品として広告、広報活動に積極的である・従来のカステラを現代風に食べやすく進化させた商品 有限会社放生若狭屋<a href="https://houjou-wakasaya.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://houjou-wakasaya.jp/</a>

従来のカステラ（四角形）を饅頭型の形状にした「丸い」カステラは、従来のカステラに必要なカットする手間を省き、個包装でそのまま食べられるスタイルのカジュアルな丸いカステラです。しっとり、もっちりとした食感が、昔懐かしい素朴な味わいです。新鮮なセイアグリーの健康卵（富山県産）がカステラの濃厚な味わいと香りを生み出しました。底面には、大粒のざらめ（砂糖）を使用し、優しく柔らかな食感の中にも、コクのあるシャリ感でアクセントを与えています。

とやまる

・羽二重餅と洋素材との掛け合わせが新鮮で話題性がある ・華やかな断面や彩りでSNSでも多くの人の心を惹きつけている ・ご褒美や贈答需要に寄り添い、特別な体験を提供している ・福井県産素材や限定販売を通じて、地域の価値を高めている ・衛生管理が整っていて、安心して楽しめる環境がある ・SNS発信や催事出店など、多様な接点で顧客と信頼を深めている・手作りと素材のこだわりが特別感を演出し、差別化できている RUNNY CHEESE<a href="https://soho-s.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://soho-s.com/</a>

厚さ約4cmながらも、バタークリームは手作りで空気をたっぷり含ませ、上質なバターを使用しているため、見た目ほど重たくなく、ふわっと軽やかに味わえます。フレーバー餡と羽二重餅の上品な甘さに、チーズクッキーの食感が重なり、口の中で一体感が広がります。さらに、羽二重餅のもちもち感、バタークリームのふわっとした軽さ、餡のしっとり感、クッキーのほろほろとした食感が重なり合い、口の中で多彩な食感の変化を楽しむことができます。

受賞商品紹介