・濃厚で食べごたえがあり、甘さ控えめで満足感が高い・甘くない塩味スイーツとして独自性が際立つ・ワインと合わせるとチーズの旨味が一層引き立つ・大人向けスイーツとして完成度が高い・やみつきになる味の強さが印象的・黒と白の層が美しく、視覚的にも魅力がある・高級感のあるパッケージで、贈答にも適している 株式会社 ミヤシタフーズ<a href="https://www.miyashita-foods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.miyashita-foods.co.jp/</a>

“甘くないワインに合うミルクレープ”をコンセプトに、ゴルゴンゾーラ×クリームチーズの2種のチーズを使った特製クリーム、トリュフオイルのアクセント、信州産たまごを使って薄く焼き上げた黒いクレープ生地で仕上げた『大人のミルクレープ』です。添付のトリュフ塩で更にトリュフの風味を味わえます。

甘くない大人のミルクレープ ～nero～

・青みかんとゆずの柑橘感が強く、爽やかでフレッシュな味わい・青みかんドリンクという名前がシンプルで親しみやすい・商品ストーリーにSDGsの観点もあるので良い・継続可能な価格帯で日常に溶け込む・Webサイトにもブランドページがあり、認知向上に努めている・青みかんという新ジャンル素材の確立に挑戦している姿勢・地元静岡の青みかんを使ってエコロジーにもなっている 日研フード株式会社<a href="https://www.nikkenfoods.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nikkenfoods.co.jp/</a>

柑橘の香りやピールの風味を感じられるように、青みかんとゆずを合わせております。幅広い年代の方に味わっていただけるよう、レモネードのような雰囲気も出しつつ、どこか懐かしさを感じられる味わいに仕上げております。健康食品＝まずい、を払拭できるように、おいしく飲めて健康になれる粉末ドリンクを目指して開発しました。ホットでもアイスでもおいしくお召し上がりいただけます。

青みかんドリンク

・胡麻の香りとザクっとした食感のハーモニーが良い・静岡の食材を使用していて、お土産などに喜ばれそう・ポップなデザインで若年層の需要がありそう・一枚で静岡の魅力を表現するというコンセプトが明確で良い・三層構造の味と三段階の食感変化という設計思想が面白い・顧客対応、レスポンス体制に信頼性の高さを感じる・品質管理、衛生管理への意識が高く、安全安心である パティシエエヌトーク<a href="https://patissier-n-talk.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://patissier-n-talk.com/</a>

「ザクザク富士ラスク」は、時間とともに変化する三層構造が最大の特徴です。第一層(0-5秒)では、静岡産ミルクとグラニュー糖による優しく上品な甘味が口いっぱいに広がります。第二層(5-15秒)では、かつお節の深いコクと旨味が甘味と調和し、複雑な味わいに変化します。第三層(15-30秒)では、駿河湾の塩がすべての味を引き締め、後味をすっきりとさせます。「ザクザク」「サクサク」「ホロホロ」という3段階の食感変化も楽しめ、30秒以上続く心地よい余韻が「静岡まるかじり」の満足感を実現しています。

静岡の恵み　ザクザク富士ラスク

・新しい焼き芋の食べ方を発見できた・ねっとりとした食感と凝縮された甘みが素晴らしい・まるで冷たいスイーツのような美味しさ・一目で商品の特徴がわかるパッケージ・トレンドの焼き芋を冷やすことで上手にアピールできている・1回で食べきれるサイズがよい・ECサイトやWebサイトが見やすく、情報量が多い やきいも丸じゅん<a href="http://yakiimo-marujun.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://yakiimo-marujun.com/</a>

冷やし焼き芋「ひえひえくん」（真空ﾊﾟｯｸ）はそのまますぐに食べてもいいし、温めていただいても、真空ﾊﾟｯｸのまま冷凍で長期保存も可能な万能焼き芋です。通年冷やし焼き芋を生産していることから、そのお芋の特徴が出るように四季に合わせバラツキがでないよう事前に熟成芋の先行生産を行っております。ねっとリ系は甘味がある中少しこしがあり後味がいいお芋に、ほくほく系は甘味がありしっとり感がでるお芋に仕上げています。

元祖 冷やし焼き芋 ひえひえ君

・生姜の風味が感じられ、甘さも程よくとても飲みやすい・とろみのある飲み口が体を温め、懐かしさで心から癒される・サッと溶け、口当たりの良いとろりとした質感が素晴らしい・国産にこだわりを持ったパッケージで他商品との差別化を感じる・クオリティが高く、コストパフォーマンスが魅力的・発酵という付加価値と体を温めるという明確な機能性が絶妙・国産原料での製造など、健康に敏感な客層が喜ぶ要素が多くある 株式会社ノイカ<a href="http://www.noika.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://www.noika.jp/</a>

生のまま搾った国内産生姜を濃縮し、きんかんや黒糖、葛粉を加え、さらに発酵しょうが麹もプラスしました。優しい甘みととろみのある味わい深い昔ながらのしょうが湯です。発酵しょうが麹とは、生姜を麹菌で発酵させたもので体を温める有効成分として有名なショウガオールですが、麹菌の働きでその含量が増えます。生姜は体を温めることや巡りを意識した生活をサポートする素材として知られており、近年では健康的な体づくりの観点からも注目されています。冷え対策にとどまらず、日々の健康習慣を支える食品として幅広く取り入れられています。

発酵しょうが麹入り本しぼりしょうが湯

・爽やかでフルーティー、柔らかく細やかな泡がエレガント・自家栽培ホップをふんだんに使用した贅沢さ・下関の古称である「馬関」と無限大を表すネーミングが印象的・海外ビールを思わせるポップで明るいラベルデザインが良い・手摘み収穫のホップの品質管理、安全管理が味に反映している・苦味が少なく後味もすっきりした次世代型エールビール・原料栽培から製造販売までワンストップ製法は希少 うついブルワリー（社会福祉法人内日福祉会）<a href="http://utsuifukushikai.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://utsuifukushikai.com/</a>

クラフトビールが初めての方でも飲みやすく、料理の邪魔をしない爽やかですっきりとした味わいに仕上げました。またフレッシュホップ特有のグラッシーさと柑橘系のフルーティーさをほのかに感じられるレシピにしています。

VACAN CRAFT00 Fresh Hop

・60年以上変わらない素朴な甘さが良い・カリッとした軽い食感が心地よく、食べやすい・遺伝子組換えでない素材や添加物不使用など、安全性が高い・農薬検査や品質管理、衛生管理が徹底されている・レトロなデザインがブームと合致し、ブランドの魅力を感じた・透明パッケージで中身が見える誠実さが好印象・子どもからシニアまで幅広い層が食べられる 有限会社あぜち食品 <a href="https://www.original-popcorn.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.original-popcorn.com/</a>

高知で生まれて60余年。昭和の時代から高知で親しまれてきた、どこか懐かしい味わいのスナック菓子です。トウモロコシ・砂糖・ココナッツ油・食塩のみというシンプルな原材料で作り、軽い食感と優しい甘さが特徴です。昭和の映画館で大人気となり、古き良き思い出とともに育まれてきた味覚です。そして、今なお小さなお子さまからご年配の方まで幅広く愛されるロングセラーです。甘さ・香ばしさ・軽さのバランスが良く、素朴で飽きのこない味わいは現代の食生活にも馴染み、幅広い世代に受け入れられています。昔ながらのレトロパッケージも特徴で、懐かしさと親しみやすさを感じていただけるお菓子として販売しています。

マック　シュガーコーン

・味噌で漬け込まれた豆腐はとても奥深く、滋味溢れる・クリームチーズのような滑らかな食感が心地よい・4種類のフレーバーそれぞれに違う味わいの魅力がある・体を気遣う豆腐の手土産というサブタイトルに好感が持てる・高級感のあるクラフトボックスのパッケージは贈り物にも最適・品質の高さと手軽さのバランスがとれた価格設定・大豆をはじめ、原材料は国産のものにこだわり安心感がある 豆腐工房ぬくもり畑 <a href="https://www.nukumori-batake.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.nukumori-batake.com</a>

豆腐工房ぬくもり畑の味噌漬は、合成添加物を使わず“自然の旨み”だけで仕上げることにこだわっています。気温や湿度を肌で感じながらにがりを調整し、豆腐本来の甘みと大豆の旨みを最大限に引き出します。3カ月熟成の自家製味噌に1カ月漬け込むことで、発酵の力が生むなめらかな舌触りと、チーズのような濃厚なコクが生まれます。季節ごとに微妙に変化する自然な味わいも大切にしています。

豆腐の味噌漬

・にんじん特有の青臭さが控えめで飲みやすい・砂糖不使用でにんじん本来の甘みを楽しめる・果肉が豊富で食物繊維がたくさん摂取可能・瓶の口径が大きいことで繊維詰まりがなくストレスフリー・黒田五寸にんじんを生かした商品開発に高いUSPを感じる・ただの物売りではなくホスピタリティを重視している姿勢・健康志向の高まりや飲む野菜市場の成長トレンドに合致 有限会社　シュシュ <a href="http://chouchou.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">http://chouchou.co.jp/</a>

長崎県大村市が発祥の地とされる黒田五寸にんじんをふんだんに使用し､のど越しのなめらかなスムージーとして商品化しました。果汁だけのジュースより濃厚で、果肉部分も豊富なので、（飲む野菜）と形容するにぴったりな飲料です。近年健康志向の高まりから野菜ジュース等に注目されているが、毎日自ら野菜ジュースを作って飲むのは難しく、手軽に飲める野菜ジュースの開発が求められていた為、黒田五寸人参特有の甘さを生かし砂糖を一切加えることなく健康志向の方々にも安心して飲んでいただけるよう心掛けて製造しました。

プレミアムにんじんスムージー

・青汁特有の青臭さが少なく、自然な甘味と抹茶の香りが好ましい・ごくごく飲めるほど美味しく、苦味や癖が少ない・ビタミンB6や葉酸に特化していて、とてもまろやかな味わい・苦みが殆ど感じられず、抹茶風味が心地よい・口当たりが滑らかでスッキリとした後味も印象的・抹茶風味で青汁初心者にも飲みやすい一品・ターゲット（高齢者）の声を丁寧に聞き取り反映させている 株式会社えがお <a href="https://www.241241.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.241241.jp/</a>

野菜不足を少しでも解消していただけるよう1杯で野菜350g以上のビタミンB₆と葉酸をとることができる抹茶風味の飲みやすい青汁です。主にビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な大麦若葉（九州産）と10種類の有機原料を含む18種の健康グリーン素材を使用しています。抹茶風味なので、水はもちろん牛乳や温かい緑茶とも相性が良く、年中美味しく飲んでいただけます。

受賞商品紹介