・豚特有の臭みが全くなく、非常に食べやすい・サラリとして甘みのある脂は、口溶けがよく後味も軽やか・味付けが不要なほど、肉本来の強い旨味とコクがある・生産者の名を冠した商品名から、品質への自信と責任が伝わる・飼料や水にまで及ぶ徹底したこだわりが、独自の価値を創出・衛生管理や品質管理が徹底され、食の安全性が高い・健康志向のトレンドに合致した栄養価の高さとヘルシーさ 株式会社瓜生 <a href="https://uryuton.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://uryuton.com/</a>

実現するくさみの少ない豚肉。豚の体内での老廃物の生成が抑えられ、消費者にとっても違いがはっきりわかる品質の豚肉に仕上がっております。瓜生豚には味付けは一切いらず、脂のコクがありながらもサラッとしていて、口に入れるとスッと溶けてまるで飲み物みたいにスムーズです。ジューシーなのにクドさがなくて、どんな調理法でも美味しさが引き立つのが瓜生豚のすごいところです。焼き立てをそのままシンプルに食べても美味しいし、冷めても脂が重たくならずにさっぱりしているので、サラダやバケットと一緒にしても最高です。

瓜生豚　バラ

・西洋と東洋ハーブを複数濃縮して使用している・ノンシュガーで甘くなく後味がスッキリしている・のど飴としての特徴がよくあらわれている・コロナ禍の現代に需要のある商品である・メントールの香りと薬効感のある味わいがクセになる・SNSで絶大な反響があり、ハーブの良さを実感できる・創業百有余年の老舗漢方薬メーカーという安心感と信頼感がある 松浦薬業株式会社 <a href="https://www.matsuura-gp.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.matsuura-gp.co.jp/</a>

企画当時、アメリカ先住民に古くから愛用されてきた「エキナケア」が免疫・抵抗力を保つサプリメントとして、アメリカでブームになっていました。そこに生薬・漢方を扱う松浦薬業のエッセンスが加わりました。中国でエキナケアと同じように親しまれてきた「バンランコン」、のどに良いとされる「カンゾウ」「キキョウ」。先見の明があったのは、これに現代人が悩み苦しむイライラ・不安感を和ませる「リュウガンニク」を配合。「スースーキャンディ」のメントール感に、ノンシュガーもプラス︕こうして他に類を見ない独自ののど飴が完成しました。

エキナケアのど飴

・15種類の穀物を使用しながら、やわらかさをうまく実現している・「やわらか15穀」というネーミングが分かりやすい・健康志向や雑穀ブームという市場背景に合致している・香ばしさと自然な甘みが感じられる味わいが好評・衛生管理や品質管理体制が明確で、信頼性が高い・丁寧なパンづくりが感じられ、消費者に安心感を与えている・手に取りやすい価格で、継続購入につながりやすい 株式会社神戸屋 <a href="https://www.kobeya.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.kobeya.co.jp/</a>

独自の型で焼き上げた、ミミまでソフトでふんわりくちどけの良い食事パンです。15種類の穀物（小麦・玄米・黒米・発芽玄米・ライ麦・大麦・赤米・とうもろこし・ひまわりの種・オーツ麦・もち麦・ひえ・きび・粟・米）入りで、穀物の香ばしさをお楽しみいただけます。穀物入りのパンと聞くと「固そう」「パサつきそう」という印象を持たれることがありますが、本商品はそのイメージが変わるようなやわらかさが特長です。その品質の高さは専門家からも評価され、一般社団法人日本雑穀協会が主催する「日本雑穀アワード」において2017年と2019年の二度にわたりデイリー食品部門で「金賞」を受賞しました。毎日の食卓においしさと健康をお届けする逸品です。

やわらか15穀

・しっとりとした舌触りとねっとりとした食感が絶妙・凝縮したおいしさとあとをひく旨味・肉の弾力からくる存在感が圧倒的・もも肉の旨味と脂の甘味が素晴らしい・中が見えるクリアなパッケージが購入判断に便利・信頼できる企業ブランドと慣れ親しんだ味への安心・「北海道岩見沢」から感じるクリーンなイメージ 丸大食品株式会社 <a href="https://www.marudai.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.marudai.jp/</a>

北海道岩見沢市の自社工場で製造した、豚もも肉の生ハムです。1枚ずつ剥がしやすい、ガスパック形態にしております。しっとりとした口当たりのもも生ハムです。オードブルやサラダにお使いください。

岩見沢　もも生ハム

・パリッとした食感と持続する心地よい歯触りの魅力が際立つ・圧倒的なみずみずしさとほのかな甘みが映える高鮮度品質・肉厚の葉と美麗なフリル形状が見た目と食感の両面で優れている・大手外食等での採用実績が強固な取引基盤になっている・透明包装で鮮度と衛生感を視覚的に伝え、信頼を生む外観設計・LOVEGEという親しみやすい名称が記憶に残る・無農薬かつ衛生的な工場生産により、安全性と安定供給を確保 株式会社モーベルファーム <a href="https://www.morvelfarm.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.morvelfarm.co.jp/</a>

葉先が細かなフリル形状で、パリっとした食感が特徴です。葉の厚みがあるため、時間が経過しても食感が維持され、サラダはもちろん、サンドイッチ、ハンバーガーなどの調理パンにも使用いただけます。味はレタスらしさをしっかりと持ちつつ、えぐみを抑える栽培方法で生産しておりますので、すっきりとした味わいです。野菜が苦手なお子様でも食べやすいというお声をいただいております。

フリルレタス

・米は水気たっぷりで柔らかく、パックご飯とは思えない質の高さ・コウノトリの写真から特産品ということが分かりやすい・健康と時短がポイントの現代のニーズに合っている・組織全体でブランド価値を共有し、広報活動を展開している・地域の農協が主体の運営体制は、ブランド信頼の基盤を築く・ごはん本来の風味をいつでも手軽に楽しめる・炊飯に使用する水にもこだわり、安全管理が徹底している たじま農業協同組合 <a href="https://www.ja-tajima.or.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.ja-tajima.or.jp/</a>

コウノトリも棲める環境に配慮し、慣行（通常）栽培に比べて農薬を減らし、化学肥料は使用せずに栽培した「特別栽培米但馬産こしひかり　コウノトリ育むお米」を原料にしたパックご飯です。電子レンジや湯せんで手軽に安心・安全なお米を食べられます。

特別栽培米但馬産こしひかり　コウノトリ育むお米パックご飯

・国産そばの実をさらにお茶用に厳選し、おもてなしの心を感じる・贅沢にも1包4gのそばを浅めに丁寧に焙煎、芳しさが格別・健康茶として続けやすい価格実現への企業努力が素晴らしい・韃靼そば茶のルチンは一般そば茶の100倍で栄養豊富である・白を基調としたパッケージから清潔感と誠実さが伝わってくる・黄金色のお茶の滑らかな口当たりと後味の余韻が大変心地・管理体制が整っていて、衛生面、品質面の信頼性が高い 恵み茶屋合同会社 <a href="https://www.megumicyaya.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.megumicyaya.com/</a>

厳選された国産の韃靼そばの実のみを使用しています。美しい黄金色の水色と香ばしい香りが特徴で、日常的に飲み続けやすい味わいに仕上げています。栄養成分が豊富で、ポリフェノールの一種であるルチンは一般的なそば茶の約100倍、さらにマグネシウムやカリウムなどのミネラルも多く含まれています。100包入りの大容量ながらメール便対応で、高品質と続けやすい価格を両立した健康茶です。

恵み茶屋 国産 韃靼そば茶

・大人の柿の種のコンセプトで、ターゲットが絞られていて良い・お酒とのペアリングまで考えられていて素晴らしい・シンプルで上質感のあるパッケージでギフト、手土産にも良い・見事におしゃれで洗練された高級な柿の種になっている・品質管理や製造管理が安全で安心できる・商品名が「本質を追求する姿勢」の象徴として機能している・国産米を使用し、保存料不使用なところが良い 恵み茶屋合同会社 <a href="https://www.megumicyaya.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.megumicyaya.com/</a>

「おしゃれなバーでしっぽりお酒と楽しむ大人の柿の種」というコンセプトのもと開発したプレミアム米菓です。お酒とのペアリングを意識し、香辛料の個性を生かした3種のフレーバー（黒トリュフ・グリーンカレー・麻辣〈花椒〉）を採用。それぞれに相性の良いナッツ（クルミ・カシューナッツ・アーモンド）を組み合わせ、上質な味わいに仕上げました。柿の種は国産米を使用し、保存料は不使用、着色料も天然由来成分のみ。創業明治二年の老舗がハンドメイドに近い工程で丁寧に仕立てる本品は、日本の伝統的な米菓に現代的な感性を融合させた“大人の柿の種”です。

恵み茶屋『 The かきのたね 』

・ツルツルでのど越しが良い・味、風味、のど越しどれを取っても美味しいと感じた・うどん県で国産素材にこだわった点が素晴らしい・乾麺でありながら小麦本来の風味とほのかな甘みが楽しめる・自然な甘みとしっかりしたコシに満足できる味わい・滑らかな食感で想像以上に美味しかった・讃岐らしいコシと香りが引き立つ良品である 石丸製麺株式会社 <a href="https://isimaru.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://isimaru.co.jp/</a>

120余年の歴史の中で培った経験を活かして選出した国産小麦を100％使用し、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせてくれる赤穂の天塩を組み合わせて製麺しました。乾麺でありながら、讃岐うどんらしい太さを残しつつ、角をとった小判型の形に切り上げることで、うどんの平均的なゆで時間である13分ゆでを実現した商品です。独自製法により、つるっとした滑らかさとソフトな食感、加えて雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせてくれる赤穂の天塩で製麺している為、国産小麦の風味とほのかな甘みをお楽しみいただけます。

国産芳純讃岐うどん

・鶏肉の風味がしっかりと感じられた・スポーツを頑張る人への思いやりの気持ちが感じられて良い・タンパク質不足を手軽に補う栄養トレンドを意識している・アスリートのみならず、妊産婦や高齢者にも良さそう・SNSの活用と共感性の高い箇所への広報が堅実な印象を受ける・食肉加工業として十分な管理体制がある・子どもの口に入ることを考えた商品設計は素晴らしい 株式会社山方屋 <a href="https://www.yamagataya.jpn.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.yamagataya.jpn.com/</a>

じっくり乾燥することで、素材の旨味をぎゅっと凝縮。自然で飽きのこない味わいに仕上げました。食感はチップスのように軽やかで、噛むほどに旨みが広がります。味と食感、どちらも妥協せず、毎日食べたくなる美味しさを追求しました。

受賞商品紹介